ベジモ畑・春来てますよね？！
連日変な天気が続いていますがみなさんお元気でしょうか？
これには畑の野菜たちもビックリだろうね～。春なのか、夏を越してまた冬が来てしまうのか？みたいな、、、、。野菜も時期を間違えたと思って顔を引っ込めてしまいそうです。（顔を出してくれればいいが、、、。）
今日は初のコンテナ公開！ここで箱詰めして発送されていきます。
向こうに見えるのはベジモ畑。（あら、よく見えない？すみません）
そしてカツヨシ氏が日々愛情をこめて野菜の成長のお手伝いをしている畑。いい画です。
元気に育ちますように！！！
マルシェジャポン in 名古屋
ベジモ隊・カツヨシ氏、ともちゃん、カツヨシ母とラクレ・やすきくんの５人で名古屋ノリタケの森で毎週開催されているマルシェジャポンへ出動！
※マルシェジャポンとは。。。。 2009年秋、農林水産省の支援により全国8都市で始まった都市住民参加型の市場（マルシェ）です。
環境もとても素晴らしかったし、陳列の仕方も工夫がしてあって勉強になりました。
ただここではオーガニックとかを売りにしてるわけじゃなく、全部が安心・安全素材ではないのでよく見て買わないとあちゃ～～ってことになります。
抗酸化作用のある玉ねぎやほうれん草など、実際に数値を測定して味比べさせたり、野菜の産地も幅広くある意味こだわってやってるという事はうかがえました。
天気のいい日曜日に家族やカップルで訪れるにはサイコ～の場所だとおもいます。
学校給食⑧
新学期が始まり、今年も３つの小学校へ英語を教えに行かせていただいてます。なので引き続き学校給食シリーズ続けちゃいます。
今年はお弁当を持っていく事に。
ブログを見てくれてる方はご存知のように何せ小学校の給食にはガックリ。。。
きっと給食のおばちゃんたちは一生懸命作ってくれているのだろうけど残念な結果です。
隣で給食を食べてたさいなちゃんのをパチリ。
・ご飯
・けんちん汁
・さけ
・牛乳
このさけがカリッカリで模型のようでした。。。。orz
一つ一つの栄養素でいったら必要な量やカロリーを備えてるのかもしれないけど人間はそれだけで食べているわけではないし、見た目や全体のバランスはかなり重要だと思うのです。
途中からブログを読んでくれてる方。（よく"作ってるの？？"と聞かれますが、、、、）私は給食は作っていません！！ので。
学校給食を変えたい。でもどうやって？！と思っている内の一人。
それには私たち一人一人の意識がまずは変わっていかなければと思うのです。まずは意識が変わって、それに賛同する人が増えて、そしたら自然と給食改革は始まると信じています。全国的にみたらもう始まっているところも多いよね。
私たち人間は毎日栄養素やカロリーの事を計算してご飯を食べているわけではないからもう少し感覚的なものを大切にしたいものです。
だとしたらこのメニューに牛乳を合わせるなんてことはないだろうし、だんだん暖かくなっているのに葉野菜がまったくナシなんてことにもならないだろうし、、、。
なにせ給食に旬を感じられる要素がない！
"給食の時間"
という食育に絶好の時間があるのだから、言葉で伝える前にまず旬のものをたくさん使った給食を出してみるのはどうだろうか？
そのためにはきっと地域の方やその小学生のご両親の協力が不可欠だと思うのです。
こんなに食材に恵まれた豊橋にいるのだからできるよね？ね？？
あ～、今日は熱く語ってしまいました。
ベジモ野菜を食卓に！
ラジオを聴いてここに来てくれた方も多いかと思います。
どうもありがとうございます。
おっと～、今カツヨシ氏から電話あり。
打ち合わせの時間もなくキンチョーして固まったと言ってましたが、全然そんなふうに聴こえなかったよ。フィルターを通して聴く声もナイスだったよ～。
表情が見えないぶん堅苦しく聴こえてしまったかもしれませんが、彼が言いたかった事は、楽しんで気軽に始めてみて！！ってことだそうです。
そう、楽しむ事が一番！！自分の出来る範囲で少しずつ生活の中に取り入れていけばいいんです。
心のこもったベジモの野菜を是非是非お試しください！
☆ベジモ・カツヨシ on AIR☆
４／２１（水曜日）ベジモ・カツヨシ氏がＦＭ豊橋（８４．３Ｍｈｚ）に登場！！！！
１４時ごろから約１０分間です。パーソナリティーは津谷さん。
以下カツヨシ氏より
以前お邪魔した廻屋（めぐりや）農園さんのご紹介です。
廻屋さんは無施肥（肥料を撒かない！）農法で、取り組まれてる方なんですが、この若輩物のカツヨシめにお声をかけていただきました。ｍ（＿ ＿）ｍ
未熟者ですが、超緊張しながらカタコトで一生懸命しゃべっていきます。（笑）
FM豊橋がどの範囲で受信できるか分かりませんが、タイミングの合う方は是非、ご拝聴お願いいたします。
以上。
イベント２日目！
昨日に引き続き"オーガニック・マクロビお惣菜＆スイーツ"のお店を共同出店。
今日は午後からの参加。
少々雰囲気が伝わりにくいのですが、、、、とっても和やかなイベントでした。
私の作ったカップル寿司セットと助六せっとも完売！
たくさんのお惣菜やおにぎりも数品を残し完売！
来てくださったみなさん本当にありがとう。
一緒に出店したみんな、２日間たのしかったよ～～。
ベジモ隊も途中で登場！今回寿司ロールの中にベジモ食材をふんだんに使っていたので
食べていただきました。いつもおいしい野菜をありがとう。
こういう地元のイベントはたくさんの人に出会えるし、又再会もあり本当に嬉しい！
また出店の際にはブログでお知らせしていきます。
イベント出店！
17・18日、地元豊橋で行われてる"タラートチャオ"
というイベントに出店してま～す！！
出展者数はナント６０以上？！
みんなで心をこめて作った
2日間限定マクロビオティックお惣菜やスイーツは大好評！
今回は茶ー民さんのブースで、
オーガニックやマクロビオティックを実践している仲間が集まって作り上げているとても贅沢な企画。
こうして1人でも多くの人にカラダとココロにやさしいご飯を食べて頂ける事は私たちにとって喜びです。
私の今回のメニューは"玄米野菜ＳＵＳＨＩ"。
ベジモ・カツヨシ氏が山で採ってきたわらびを甘辛く煮たものや、ごぼうの梅煮を巻いたり、楽しませてもらってます。
前日に頂いたベジモサニーレタスと安藤農園さんの人参･ブロッコリーはナムルにして裏巻きに！何種類か取り揃えました～。
いつもおいしい野菜をありがとう。
久しぶりにＳＵＳＨＩを巻いたらサンバ時代を思い出しました。やっぱりＳＵＳＨＩいいね！！
わお～、完全燃焼、、、。眠いzzzzz
明日も17時までやってるので時間のある方は是非是非お出かけくださーい。
ヴィコレット＋オインク＋ベジモ＝ＬＯＶＥ
いつものごとく詳細を明かされてなかったので私は良くわからずの参加だったのですが、、、
ベジモ隊長ヒロトシ氏によると念願の食事会だったのだそうです。
会場は吉良の和食料理・宏（ひろし）さん。
今回はベジモ野菜を使っていただいている東京・自由が丘のヴィコレットさんがレストランで使用している食材や器など、愛知県西三河を中心に生産者を訪ねてはるばる遠征！
そこへヴィコレットへおいしい豚肉を提供しているオインク豚さんも集まりこの合同食事会が実現したのです。
オインクさんは一色のすばらしい環境の中、豚に与えるエサや水などにもこだわって愛情いっぱいに豚を育てていらっしゃいます。
（豚は日本ではブーブーと鳴きますが英語ではォインクォインクと鳴くと言われてます。だからオインクファーム。）
中盤深い瞑想状態に入るオインクファームの渡辺氏。
おいしいお食事をいただきながら、色んな話題が飛び交い、熱い胸の内も語り合い、いい刺激になりました。
みんなでパチリ！
ヴィコレットスタッフさん２名が一所懸命写真を撮ってくれてたため入っていません。ごめんね～～。
こんなふうに生産者との絆･信頼関係を深めていこうと思ってくださるレストランとご縁をいただけてベジモはとっても幸せです。
きっとお客様との絆も大切にされているんだろうなあと感じました。
これからもずっと宜しくお願いします！！
ここがヘンだよ中国人！
固定観念を打ち破ってくれました。
人口１３億人の国、中国！
①これなん～だ？？
答え：パンにのりを巻いて、巻き寿司風に仕上げてあります。
おいしいのか～？
②間違い探し
答え： お店の上にかかっている服は２階に住んでる人が干してる洗濯物。
③なんかおかしい？？？
答え：大きい交差点の歩道からだいぶはみ出したところでＢＢＱ。しかも自転車の後ろに卓上コンロみたいのを取り付けて、、、、。肉が長い串にささって売られてるんだけど、それにしても大胆な売り方だな～。
台湾発・素食料理
前後しましたが、２日目のランチは体調を取り戻し、もっちゃんオススメの
台湾発の精進料理レストラン・棗子樹へ行く。
こんな素食料理なら、見て満足、食べて満足です。
見た目も肉みたいだし。
これは途中で出てきた漢方のお茶？スープ？
油あげを肉に見立ててさっぱりと、でも味はしみ込んでておいしかった～。
火鍋。なつめやクコの実が入っているだしに主に野菜やきのこを入れる。
漢方っぽい味になるかと思ったら、意外にさっぱりと食べやすい鍋でした。
カラダにいいものをたくさん食べて心も元気になったよ。
この後、布市場へＧＯ～～！
本場でちまきを習う
上海からバスで約１時間の金山農民村というところにいきました。
やっぱり～な中国の独特な匂いと、
どんな場所でもかまわず棒に洗濯物が干してある。
こんな水郷の町。きれいだったよ。
道端のあちこちにちまきを売る店が！これは"是非とも本場で習いたい！"
と思い、もっちゃんにダメもとで聞いてもらったらナント"ＯＫ"でました！
本当にいいんですか～！？
ここのは笹の葉を２枚使って包む方法。これが意外と難しかった～。
こうして、、、
こうして、
中に肉を入れてから丸めて縛ると
こうなるはず。。。。
大切な部分の写真が抜けちゃってますが,,,,,, orz
約３０分のちまきプライベートレッスン終了。
隙間からお米がボロボロでてきちゃって売り物にならずおじさん苦笑い、、、。
ちまきって蒸すんだと思ってたけど、実は圧力鍋で約２０分茹でるんだって！これは勉強になりました。
またトライしてみよ。
お詫び
長期間ブログ放置してしまい恐縮です。
約１週間上海へ行っていました。
現地在住のお友達のもっちゃんがアテンドしてくれて
サービスはそのへんの旅行会社以上。
この国では英語があまり役に立たず、中国語が話せるってステキだわ～。
"言語"というコミュニケーションツールの重要さを改めて実感。
時間があったらブログアップをしようと思ってはいたのですが
仕事の事など忘れ、かなり激しく遊びまわっていたためそんな時間はどこにもナシ。
初日に張り切って本場中華料理を体験したら早速お腹を壊したので
（もっちゃんによると最短記録らしい。大体３－４日後にそれはやってくるんだって）
食べ物ネタは貧相ですが、これからボチボチとＵＰしていきますのでお楽しみに！！！
ベジモ畑・ 春来てる？？
お友達を連れて2週間ぶりのベジモ畑！
あやうくまたしても道に迷うところでしたが、今回初めての友達のサポートもあり（苦笑）
今回はストレートで着きました。
が、、、、、、、待ち合わせと別の畑に着いてしまったよ、、、、orz
ベジモファミリー勢ぞろいで、
天気も良かったし畑を眺めて"春だな～～"っと感じます。
ＶＩＶＡ野菜！！
春は地上に伸びる野菜がたくさんできます。
土の中の生物や、動物も冬眠から目覚めて活動開始。
暖かくなってくると心もウキウキ。
体の中に上昇のエネルギーをたっぷり取り入れていきましょう。
ベジモ畑はサニーレタスや春キャベツ、新玉ねぎがたくさん採れます！
ＩＴ業界から突如現れた無鉄砲かつよし氏＠男前農場,
メキメキと野菜作りの腕をあげています。
いやあ～、本当に尊敬するよ。
私も仕事の合間をみて手伝わせていただきます！
そんなこんなで
ずっとベジモ隊２人に紹介したかった友達とやっと会わせることが出来て嬉しい1日でした。
はじめての感じしなかったね～。
これからも末永くよろしく！
