アンナ・トゥモール
べジモでもお世話になっている浜松のたま屋さん（藤田さん）が新しくオーガニック食品店をオープン（１１月予定）するという事で、先日スキンケアモニターとして集まりに参加してきました。
私が今回お試しするのはアンナ・トゥモールという日本の会社のもの。
アトピー肌という事もあり、10代のころから使う基礎化粧品には超気をつけてますが（刺激の強いものだとすぐに肌がぼろぼろになる）、
マクロビオティックの食事と運動（ヨガ）のおかげでだいぶ安定したので今回は是非モニターさせていただく事にしました。
色々な種類の中に海外のものやオーガニック化粧品の有名どころもありましたが私に選ばれたのは日本製の無添加のものだから安心。
本日モニター４日目ですが、これがかなりいいような気がしているので紹介しちゃいます。
科学合成物質を使用していない無添加のもので、なんといってもサッパリの使い心地。
２０年先の肌の事を考えた化粧品だそうです。
素敵なご縁を頂き、感謝です！
~Bouquet~ vol.1 @Garage
先日から何度もブログでも紹介していたイベントでベジモ畑のお野菜、野菜ジュースの試飲、ベジモバーガーのお試し販売をしました！
"エゴマのバンズと夏野菜の特選ゴマだれバーガー"限定30個販売！！ 心配をよそに、おかげさまでイベント開始から30分で完売しました。
せっかく来てくださったのに食べられなかった方、すみません～～。
またパワーアップして売り出しますのでお楽しみに！！
会場に人が集まり始めました～。
こんな植物に囲まれたステージいいよね！
本当に昨日はいろんな意味で楽しませていただきました。garageのスタッフさんたちはみんな笑顔を絶やさず自分の動きをテキパキこなしているし、お客さんはちいさな子供からおばあちゃんまで本当に年齢問わず幅広く集まってすごくいい感じの空間が出来上がっていました。
本当に本当に、こんなに素敵なイベントは、、、、是非お客さんとして来たい！（てかベジモ３人お客さんと同じくらい楽しんでましたがね）
次回は冬に企画するとか、、、、、！！もう今からめっちゃ楽しみにしています。
ベジモバーガーはしばらく開発に専念し、次の販売の時はまたブログにてＵＰさせていただきますのでお楽しみに～～。忘れないでね！
クリントン大統領も。
欧米ではマクロビオティックは広く認知され普及しています。
日本でも最近ではメディアにたくさん取り上げられたりしているので、知っている方も多くなったと思いますが、その裏にはマドンナ、トム・クルーズ、ニコール・キッドマンなどのハリウッドスターの影響も大きいのではないでしょうか。
カーター元大統領、クリントン元大統領、キューバのフィデル・カストロなど政治家の影響もマクロビオティック実践者だと言われています。
クリントン元大統領も現役時代は、ファーストフードやステーキなどいわゆる"身体に悪いもの"が大好きだったそうですが、病気を気に食改善に努めたそうです。
今では食育推進プログラムを支援しているみたいだし、欧米も少しずつ変わってきていますね！
ＹＯＵ ＡＲＥ ＷＨＡＴ ＹＯＵ ＥＡＴ！！
あなたはあなたの食べたものでできている。
本当にそうだよな～～～。（しみじみ、、、）
マクロビオティック実践者でなくても、アメリカではよく知られている言葉です。
踏み出そう、健康への第一歩！
のんびり～～なブランチ
母とブランチしました。
行き先は豊橋市つつじが丘にあるＰｈｏｎｏｎカフェ。
落ち着いた空間に、自然と耳に入ってくる心地よい音楽。良いサウンドシステム～。
食べ終わってからもしばらく雑誌を見たり、おしゃべりしたり、
少しの時間、仕事の事は忘れて完全ＯＦＦに浸りました。
１日の始まりがこういうふうだとゆとりがあります。
午後からは１０月のフランス行きチケットを取ったりと、フル活動モードでしたが、、、どこを調べてもすでに満席であきらめかけていた名古屋～成田の便が取れた！イエイ！
一仕事終えた気分。
初ヨーロッパ上陸へ一歩近づきました。
今日もベジモバーガーネタ
某パン屋さんとバンズの大きさ検討中。
今まで１００ｇでやっていただいていましたが、中身（具）とバンズのバランスが悪い？！ということになり、ほかのサイズも作っていただきました。
向かって左側から１００ｇ、８０ｇ、７０ｇ。
左から２０代、３０代、４０代らしい、、、、、凹
失礼な話です！（怒）
なんで緑かといいますと、エゴマの葉を４０％練り込んであります。
エゴマとは、しそ科の葉っぱで（種子もあります）、韓国ではしょうゆ漬けにしたり、肉を巻いて食べたりと日常的に食べられているそうですが、日本ではあまり馴染みがないかもしれませんね。
バーガー第一弾目から敢えてこのマイナ～な葉っぱを練りこんだバンズということで、ベジモ一同、またパンやさんも少々ビビッてますが、みなさんに気に入ってもらえる事間違いなし！
１個食べたら、"もう１個っ！！"の声を聞けるようなバーガーを目指してます。
ね、そうだよね社長？？！！
そんなバーガーが今週２８日（日）の植物の店"Ｇａｒａｇｅ"さんイベントで初お披露目。
豪華な"植×食×音"のイベントです。１ドリンク、１ピザ、３００円のフラワー割引チケットもついているそうです。お買い得すぎません？！ビックリの破格価格。
行くしかないでしょう！
詳細はこちらです。
ベジモバーガーは限定３０個で１つ￥５００で売り出します。当日はＶＥＧＥＭＯ一同が集まりますので、みなさん会いにきてくださいね。
フレッシュネスバーガー
豊川にあるフレッシュネスバーガーに行ってきました。
ベジタブルバーガーがあるの知ってた？？？？
ベジモバーガー開発中ということで、こりゃ食べなきゃでしょ！ということで買いに行きました。
ベジタブルトーフバーガー
ベジタブルビーンズバーガー
久しぶりにこういうものを食べたけど、おいしい！ファーストフードにしては色々と気を使ってるなあと思います。
トーフバーガーは本当にあっさりしていて、でも１つ食べるとお腹いっぱいになります。
ビーンズのほうはボリュームがあってお肉を食べているみたい。
こちらはオートミールと豆のパティがはさんであります。
飲み物はジンジャーエールをチョイス。氷が半分以上、、、、。
砂糖の質を考えるとコストはかかるけどいいものができそうです。
パクリか、、、、。
いや、ベジモバーガー開発部としてこれを参考にしておもしろいバーガーを作るぞ～～～～。モチベーションかかりました。
表浜ブルーウォーク１０日目（最終日）
長かったＢＷも昨日で最終日を迎えました。
自分のヨガクラス後に急いで伊良湖岬に向かったのですが、雨が降り始めもうゴールに間に合わず、今年は感動の瞬間に立ち会えませんでした。
途中の宿泊施設（ゆずりは学園）みんなにお手紙とクッキーを置いて帰りました。
参加した皆さん、そしてスタッフのみなさんお疲れ様！
そして今日、スタッフが宿泊所を片付けているところにお邪魔しました。
なんか寂しいな～～。（今年は歩いてないけど、、、、）
去年から、これが私の中でも夏の一大イベントになっていて、学生たちにたくさん楽しませてもらってるので本当に名残惜しい気持ちです。
夏の思い出をありがとう！！また来年会えるのを楽しみにしてる。
表浜ブルーウォーク８日目ヨガＷＳ
今日のブルーウォーク。
午前中は自由時間ということで、朝９時からヨガワークショップ。
会場はクーラーなしで、ド暑かったですが約３０名が参加。
ただ立ってるだけで汗がタラタラ。
今回は"ＢＷのための特別企画"という事で、"みんながＢＷに参加しようと決めたきっかけ"や"ＢＷの最高なところ"などをシェアしながらペアヨガで交流を深めました。
話してる間、ポーズを取っている間、みんなの笑い声が絶えなくてとても温かい気持ちになったよ。
みんなが呼吸に意識を向けた時、そのシ～ンと静まり返った時の静けさが心地よくて、同じ目的でここに集まっているみんなとの一体感や、縁を感じたひと時でした。
終わった後のみんなの笑顔はキラキラで、まさに一期一会という言葉がぴったりの、人と人の心をつないだ時間。
やっぱりヨガっていいな～って、そう感じさせてくれたみんなに感謝。
最高の時間をありがとう！！
そしてあと２日、頑張れみんな。
８/２８（日）Vegimoがイベント出店！
その名も"Ｂｏｕｑｕｅｔ"（ブーケ）。」
植物＋音楽＋食というなんとも贅沢トリプルな組み合わせでの初イベント。
見逃せないこのイベントは、来る８月２８日 日曜日。ＰＭ６時からスタート、豊橋にある植物のお店"Ｇａｒａｇｅ"で開催。
詳細はコチラへ。
ベジモはなにをしますかといいますと、兼ねてより試作に奮闘していましたバーガー初売り出しです！！わたしもこの日限りはバーガー屋に転職。
エゴマをたっぷりと練りこんだバンズに夏野菜たっぷり特製ゴマソースのベジモバーガーをお見逃しなく～～～。
このイベントのお問い合わせ／チケット販売は 0532-38-8609（garage）までどうぞ。
当日はどうなることやら、、、、、ですが、個人的にも本当はお客として参加したいこのイベント。私はバーガーを売り続けていられるだろか心配ですが、当日会場でたくさんの人と出会える事を楽しみにしています。
２０１１表浜ブルーウォーク５日目
今年も始まったブルーウォーク１０日間の５日目。
本日はマクロビオティックＷＳ（ワークショップ）。
実は直前までメニュー決まらず、
今考えてもなんでこれを作ろうと決めたのかわからないけど、ビビンパ丼に決定。
本日の人数分（５０名）の食材を買い集めて、いざ出発！１時間も早く着いたので、のんびり支度できたよ。
ＷＳは午後３時スタートで１５人（男子５名、女子１０名）もの学生さんが参加してくれました。この日が彼らの中で学びの日となればいいなって思ってまずは心を込めて１５分レクチャー。
本当なら１時間くらい話すところを、すごい勢いで短縮、凝縮してお話しました（笑）
メニューはマクロビビビンパ丼（肉は大豆たんぱくとナスで代用）、かぼちゃとニラのチヂミ、わかめスープ。１５名で手分けして係りを分担し、５０名分の食事を作ります。
野菜はベジモ野菜や家の庭で取ってきたものを中心に。
チヂミを焼く料理男子２名とスープ男子１名。ほほえましい光景。がんばれ～～。
みんなをかわいいな～と思ってしまう私はもうオバサン？！だって１０歳も違うなんて思えない自分。最年長です。わはは。いい感じに溶け込んでるってことで。
みんなで大地の恵みに感謝して、"いただきます！！"
最近では加工品が増えたし、手軽に望んだものが手に入るので、その食べ物が口に入るまでのプロセス然り、食べ物の命を感じるというところから遠ざかっているように思います。こんなふうに調理をする事で食べ物への感謝の気持ちが自然と生まれると思うんです。
みんなで力を合わせて調理をしたことが彼らの思い出の１ページになりますように。
参加してくれたみんな、ありがとう！！あと５日間がんばって！
今日ハ。
昨日、今日はカルナドラッグストアのヨガクラスで半期に一度のヨガ感謝祭をしました。
前半はヨガをして後半は食べながらおしゃべり。
本日のスウィーツは"桃と甘酒の寒天"と"玄米鳩サブレ"。
甘味は甘酒と米あめで優しい味に仕上げました！
今日の午後は、土曜日のＧｒｅｅｎ Ｓｔｏｎｅでの出店ミーティングでアイタル食堂さんへ。実はアイタルさん、すっかり忘れていたらしく、"何作る～～～"の会話から話す事1時間。結局まとまらないまま各自決める事に、、、、。
夕方からはベジモのバーガー試作で社長と一緒にバーガーの中に入れる具材を仕込んで、豊川の某パンやさんへＧＯ。
すごいのできました！！生地にエゴマを練りこんだ最高のバンズが出来上がりました！
大きいマカロンみたい。ふわふわだけどしっかりしてる。こりゃ楽しみだ。
最近色々なことが同時に進行しているので、考える事が多すぎて（土曜日の出店メニューも決まってないのに、１２月の教室のレシピ作成の締め切りが今日なんて。。。。）日々に追われてる感じがしていたんだけど、一つひとつが完成していくと達成感もあります。
いい仕事だにゃ～。
今日からＮＰＯ表浜ブルーウォーク（10日間海岸清掃）始まりました！私は明日から数日間夕食班のお手伝い、5日目のマクロビオティックお料理ＷＳ、8日目のヨガＷＳに講師として参加します。たぶんまた私が一番最年長か。若者と一緒に頑張ってくるよ！
その間Ｓｅｅｄｓ Ｏｆ Ｈａｐｐｉｎｅｓｓは11日から15日までお盆休みをいただきます。
週末のヨガハート名古屋
怒涛の日々です。週末はヨガづくし。
名古屋ヨガハート主催のウィル愛知での"夏を快適に過ごすための食事＋ヨガ"本当に楽しかった！
私は１部のクッキングクラスを担当。
友達のまゆごんの育てたブルーベリーで作った
"豆乳と甘酒のブルーベリースムージー"と"レーズンと胡桃のオートミールクッキー"。
２０名みんなで調理（と言うほどのものでもないけど）をしてから、試食しながらのレクチャーへ。
今回はスムージーに"甘酒"、クッキーに米あめを使用したので、"夏の甘味の摂りかたと正しい甘味の選び方"を中心にお話しました。ナント忙しく動き回っていたため写真ありません。凹
名古屋ヨガハートのメンバー。
右からまなみさん、あっこちゃん、ゆみさん。ここには写ってないけど委員長のえいこさんの５人でやってます。
２部はまなみ先生の沖ヨガクラス。
私も沖ヨガは初めてでしたが東洋のヨガということで"ハラ"や"丹田"に意識を多く向けた呼吸、食事法などにもしっかりとした理念があり、陰陽理論を取り入れてるので、マクロビオティックと直に通じるものがあります。興味深い～～～。
今回"女性のための"というキーワードがあったので、それに沿っていくつかのポーズを紹介してくれました。
なんだこりゃ～～！？自分の中心、不均衡を整えるポーズ （※初めての方はこの画像にびっくりしたかもですが、こんなポーズばかりではありませんのでご心配なく！）
沖ヨガのバイブル的な本（表紙がかなり怪しい）を購入し、これから勉強するぞと張り切ってます。
すっごく楽しい１日が終了。
やっぱり、お料理とヨガLOVEな自分に気づいた。
終わった後は５人で反省会＋次の企画打ち合わせ。
まだ始まったばかりのこの活動。
この名の通り、ゆっくりじっくりとハートを繋いでいくよ！
ベジモバーガー開発？！
ずっと前から温めてきた企画が具体的に始動。
詳細は後々発表（どこで売り出すかなど）しますが、昨夜はこのバーガーの試作会。
社長と二人で何種類かの野菜とソースを組み合わせての試作。
その名も、ベジモバーガー！
もちろんベジモ畑の野菜をふんだんに使って、子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで
食べて欲しい、愛されて欲しい"おやさいたっぷりおいしいバーガー"です。
パンは豊川に昨年オープンした知る人ぞ知るパンやさんで特別に作っていただいたえごまを練りこんだパン。（これ本当にえごまたっぷり）
間に挟んだのは紫玉ねぎ、トマト、えごまの葉、豚しゃぶ。
ソースは"ベジモ特製ゴマソース"
これおいしいよ～～。自画自賛しちゃうくらい。
昨日は終日名古屋でイベント後、もうろうとする意識の中（おおげさだけど、、、）いいものができました！！！うれしいなあ。
人って極限状態になるとアイデアを搾り出せるのかも。
（おまけ）
ヨガマットを背負う姿がかわいすぎて写真パチリ！姪っこのりいちゃん。
ここにこＤｅ英語っこ
最終日４日目が終わりました。
午前１０時から午後３時半まで英語のみで過ごすというチャレンジングなこの企画。市内のＡＥＴ（アシスタントイングリッシュティーチャー）が総出で盛り上げるぜいたく～～～～なこのイベント。
豊橋市内の小学生５、６年生の希望者、抽選にて当たったラッキーな子供たちが参加。
３年前に始まり私も関わらせていただき３年目になりますが、毎回子供たちから笑顔をもらってます。午前中はＡＥＴの先生たちと打ち解けるためにたくさんのゲーム、そしてランチタイム。そのあと子供たちが持ち寄ったゲーム、ポップアップカード作り、、、と盛りだくさんな１日。
私のメインの仕事はみんながキッチンにやってくる前にスープを作る事。
野菜（とうもろこし、玉ねぎ、人参）からていねいに出汁を取り、塩とこしょうだけの味付け。シンプルなだけに野菜と調味料の質が問われますが、コンソメ調味料がなくたって十分おいしいスープができます。
こちらは今年のクッキングデモパートナーのBrentくん。普段はバンドマン、ロックだったかな。見た目が"ガイジ～ン"なので小中学生から絶大な人気らしい！
実は３枚目で、いいキャラしてます。
４日目ともなると、順調にお料理も進み予定より３０分早く食べ初めることができました。
最後はポップアップ（飛び出す）カード作り～～。
これ夢中になって作れます。私もこんなの作りました！！！
これにて終了～～～～。
おつかれさまでした！
ベジモットレポート・２０１１ ８月号
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☆店長カツヨシのコトバ
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８月に入り、夏の暑さも後半戦！
レジャーも楽しまれていますか☆
しかし突然の雷雨、朝晩と日中の激しい気温の変化、
そしてこの暑さで体力も消耗しやすく、体調管理が難しいですが、
おいしいお野菜で元気をつけていただけるように、
今月もお届けして参ります！
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☆今月のお野菜たち
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今月この中から約１０種類が届きます！
ご要望は下記ベジモ事務局までお気軽にご連絡ください☆
・空心菜
・きゅうり
・ナス
・オクラ
・中玉トマト
・プチトマト
・ピーマン
・ししとう
・モロヘイヤ
・バジル
・しそ
・エゴマ
・ミニニンジン
・じゃがいも
・タマネギ
・赤タマネギ
・ニンニク
・大玉ニンニク
（生産状況によりご要望にお応えできない場合がございます
が、ご容赦ください(^^;))
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☆Chiakiのおいしいコラム
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いやあ～～早いですね、もう８月！
月末になるとふと思い出すベジモレポ更新。
最近のはっきりしない天気のせいで、外で梅干しを乾かす事3日目、
突然の雨により最悪の被害を受けドライヤーで乾かすという
泣きたくなるような事件勃発。
食べて大丈夫かね、、、。
今月のメニューは"ジャガイモとオクラのサブジ"×"豆みそ"のコラボ。
暑い夏にもってこいの食材とこのメニュー。
サブジというのはカレーの水分のないものだと思ってよいでしょう。
インドで日常的に食べられているものです。
炒め煮するこのカレーを、日本の代表的な調味料を使い、
日本に住む私たちが身体を冷やしすぎないようなレシピを考えました。
簡単でおいしいよ！
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆特選調味料×有機野菜の美味しい！レシピ！！
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[材料]（２人分）
じゃがいも・・・中２（約１８０ｇ）
オクラ・・・１０本（１３０ｇ）
トマト・・・中１/２個（４０ｇ）
菜種油・・・適量
にんにく（すりおろし）・・・１片
しょうが（すりろし）・・・１片
クミン・・・小さじ１/２
ターメリック又はカレーパウダー・・・小さじ２
塩・・・少々
豆味噌・・・８ｇ
ガラムマサラ・・・小さじ２
水・・・３０ｃｃ
[レシピ]
１、菜種油とすりおろしたにんにく、しょうが、クミンを鍋に入れ香りを油に移す。
２、じゃがいもを炒める。一通り油がからんだら塩を少々加える。
３、オクラ、トマト、豆味噌を入れ水を注ぎ蓋をして沸騰したら弱火で15分。
４、最後にガラムマサラ（香りづけ）を加え５分。出来上がり～～！
シンプルで野菜のだしがたっぷり。
このレシピどんな野菜でも対応できます。
豆味噌は適度な塩分を与えてくれるだけでなくコクを出してくれます。
今までのカレーの概念が覆される程シンプルでおいしく簡単です！
