お知らせ・近況

ベジモパックサンドforパークヨガ

2011年10月29日

これが時差ボケか?!多分今までにない感覚。
へんな時間に眠気が襲ってきて、数時間寝ては起きる。
今日も昼間に寝てしまった~~。

今からタイトル通り、明日のパークヨガのためにベジモサンド50セットを作りにいきます。
時差ボケのおかげでばっちり目覚めてるので、この感じで夜中までがんばるど~~ん。

そうそう、私が留守にしていた先日のサーラガス展もベジモサンド、やさいジュース共々大盛況
だったようで足を運んでくださった方々どうもありがとうございました。

これからも"やさいがおいしいハンバーガー"を宜しくお願いします。
とりあえずは、今から明日のためのかぼちゃのパックサンドを心を込めて作りますよ!

行ってきます。

英語deクッキング

2011年10月28日

帰国後、さっそく小学4年生のクラスでクッキング。
英語の授業に、英語でパンケーキを作るという企画。
ここは私の意見も聞いてもらい、乳製品(卵、牛乳、バター)抜きのパンケーキ。

打ち合わせもロクにしないままフランスに旅立ってしまったので、さすがに少し心配でしたが(先生たちはもっと心配だったに違いない)、持ち前のいい加減さが甲を成して?大成功。
と自分では思っている。

老津 pancake1.jpg

最初に使う調理器具や食材を英語でリピートして子供達に教えます。
その後英語で簡単なデモンストレーションをして見せたあとは各班に分かれて作業に取り掛かる。
全部の作業が終わり全員がパンケーキを焼き上げるともう授業終了の鐘。はやっっ。

老津 パンケーキ2.jpg

老津パンケーキ3.jpg

みんなでお皿を持って教室に移動して給食の後にいただきました。

老津パンケーキ.jpg

私がフランスで買ってきたマリアージュフレールの紅茶を飲みながら、子供達はひと時を楽しんでくれたかな。
女の子達は"良い香りぃ~~"って言って、"午後の紅茶"を飲み慣れている子は"苦ーいっ、味が違う!"って言いながら飲んでいました。
個人的には、この紅茶へのみんなの反応がとても面白かった。なにせ遠慮がなくてストレートな反応が返ってくるので、"これ高級紅茶なのに、もったいなかったな、、、。"と心の中で思ってしまったりして、、、(笑)

今回のフランスの食育研修で学んだ事として、
"好き、嫌いを判断するのではなく、こういう食べ物、飲み物もあるんだよ"
ということを理解させること。
これはとても心に残った言葉でした。

そして、卵アレルギーの子が"これなら食べられる。"と嬉しそうにパンケーキを食べていたことがとても嬉しかった!
これからもこういう活動をしていけたらなと思います。


チアキのおいしいブログ From フランス ①

2011年10月24日

ボンジュール。
以前に少しブログでも触れましたが、
現在研修のためフランスに来ています!

フランスサイコーだよ。
街並みが古くからのものが多く、大切にしてるのがよくわかる。
そして街全体がオシャレ。

フランス料理は私の胃には重いけど、bio食材の豊富さにはおどろきます。
ナント、泊まってる所のとなりがbioスーパーなのだ(*^^*)

バーガーのアイデアを、と思い色々買って試してます。
昨日はベジソーセージとベジパティを焼いてみました。
肉みたいだったけど、bioとはいえ、bio添加物?は入ってるかなあ。
味が濃いっ。
バンズにはさんだら美味しいにきまってるよ!

それにしてもフランスは日の出が遅く(8時頃)、とても寒い!!
今日は今からラスパイユという有名な有機朝市へ買い出しに行ってきます。

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ガス展にて有機野菜とベジモバーガーを販売します!

2011年10月19日

10月22日(土) 23日(日) @豊橋西口 サーラプラザ
中部ガスグループイベント 「ガス展」にて

有機カボチャとクルミたっぷりの
「パンプキンパックサンドwithサラダ&フライドブレッド」(600円)
と「有機野菜3種と生みそのセット」(500円)を販売します!

また、両日ともに11:30~ と 14:30~ は
特製やさいジュースの試飲(無料)も行います!

他にも、楽しい企画盛りだくさんのイベントですので、
ぜひご家族で、お友達とも、遊びに!食べに!いらしてください♪

販売場所はちょっと分かりづらいかもしれませんが、
プラザの2階「くらしときめきアカデミー」での販売となります。
皆さまのご来場をお待ちしております!

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市民総踊り

2011年10月17日

昨夜、友達(いつものメンバー)に誘われて何十年ぶりかに盆踊りに参加しました。

あんなに広小路に人がいるんだね。びっくりした~。
夕方雨が降ってたから中止かな~って思ってたら小雨の中決行でした。
私はまったく練習なしでどうなることかと思ったけど、盆踊りはゆ~っくり、しかも同じフリの繰り返しなので3種類~4種類の曲をひたすら繰り返してるうちに覚えた。(誰でも覚えれるよ)

たまに松ケンサンバが流れてきてたけど、それのフリは現代的でした。
あ~いう盆踊りを娯楽としてた時代があるんだよね。
その時代の風景を垣間みたようで、なんだか懐かしいような、、、、新鮮なような、、、、。

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オワッタ後にパチリ。私は仕事の都合で早く引き上げましたが、みんなは日付が変わるころまでワイワイしていたようです。
来年もまた出ようと約束しました~~。

第二回ベジフェスミーティング始動!

2011年10月13日

来年4月に予定のベジフェスに向けて今日からスタッフミーティングが始まりました。

第1回目から早半年。もう2年くらい経ったような気がするねえ、、、とみんな。
スタッフは総勢8名。みんなが集まるのは久しぶりで、それぞれにいろいろ動きのあったこの半年間。
このミーティング、何が嬉しいかって毎回スタッフが1品ずつ持ち寄ってみんなでワイワイ食べながらやるのです。
誰が何を持ってくるとか一切決めないんだけど、毎回バランスよく主食、副菜、、、などが集まるのよねえ。
不思議、、、、。

今日は、来年のテーマや企画などおおまかにみんなの案を出していきました。
まじめに、時には笑いありの仲間との楽しい時間。
来年のベジフェスも参加者の方がみんなで楽しめるような内容にしたいと思います。

"こんなのやってほしい!"などありましたらお気軽に言ってください。
リクエスト受付ま~す。
私は、ミスチル呼びたい。と言ったら、"聞くだけ聞いておく"と言ってくれました。(笑)

ベジモバーガーからパックサンド?!

2011年10月11日

最近は頭ん中がベジモバーガーに独占されています。
再来週22日・土、23日・日のサーラガス展(豊橋)の出店に向けて大忙し。
私は海外研修につき不在なので、残された者たちはたまらんですね。

なにせ店舗がないため、制限が多く(作り置きできない、温かいまま出せないなど、、)やっぱり野菜はフレッシュがおいしいために社長と試行錯誤してます。

今回は旬のカボチャをふんだんに使った贅沢な秋の味覚スペシャル。
あれやこれやと試した結果、バーガー→ホットサンド→パックサンドと形を変え、すごいのができそうです。

パックサンドって私は食べたことがないのですが、すごい人気らしいですね!
でも実際調べてみたらすごい種類たくさんあるんですね。
ヤマザキのパックサンド→ こちら
おいしそうだねってやつからマジですか?!っていう味まで。
たくさん添加物入っているようです、、、、。
ベジモバーガーではそんな心配はさせません。
大人も子供も安心して食べられるパックサンドをお届けします。

カボチャとほかの具の意外な組み合わせが前回のえごまのバーガーを上回るおいしさ!
月曜のフランス出発前にはネーミングを公開できるかと思います。
もう少しお待ちを~~~>。


先日のヨガ+ベジ会

2011年10月10日

ヨガスタジオ(シーズオブハピネス)をオープンしてからは初のベジ+ヨガ会。

今回お部屋の大きさと席数を考慮して、そして参加者の方が交流しやすいよう計4名。
30代2名、50代2名となんともバランスよく集まり、わきあいあいとヨガを楽しみ、ゆったりとおしゃべりしながらベジモの有機野菜をふんだんに使ったマクロビオティックのお食事を食べていただきました。

本日のメニューは、
・玄米ご飯
・赤レンズ豆のポタージュ
・オートミールカツw/甘酒みそソース
・かぼちゃと人参のピーナッツバター和え
・ナスのトマト味噌マリネ
・ルッコラと紫たまねぎのサラダ

・かぼちゃのパウンドケーキ

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ご飯を食べながら、年代を超えてのおしゃべりは盛り上がりました。
話は尽きませんでしたが、ヨガ(30分)+ベジ(約1時間オーバー)でお開き。

今回試験的にやらせていただいたんだけど、参加してくれる方を想いうかべてお料理を作るのは本当に楽しかった!
みんなありがとう。
これからは不定期ですがちょこちょことやっていきたいと思います。
今回都合が合わず参加できなかった方、次回またHPのほうにUPしていきますので宜しくね~~。

週末東京 3Days

2011年10月 7日

遅ればせながら先週の記事を書きます。

マクロビオティック啓蒙家・久司道夫先生の講演会のため、3日間東京に滞在しました。
今回の目的はもうひとつ。
それは"バーガー食べ歩き"。

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もうブログでは前からお話している通り、ベジモバーガー開発中に伴いバーガーを見るといてもたってもいられません。


そんなわけで、講演会がメインなのかバーガーを食べにきたのかわからない感じで、
ベジバーガーでうわさのハナダロッソでバーガーを頼んだらなんと"売り切れ!!"  はるばるやってきた意味は~~。
あきらめきれず3日目に電話で確認して滑り込みました。

ハナダロッソのベジバーガーはザ・マクロビオティックというかんじ。
おいしかったーー。

先週の瞑想クラス@シーズ

2011年10月 6日

パソコン、結局初期設定に戻してもらい、なんとか復活。
データは全部消えましたが、私は元気です。

もうずいぶん更新してないのでみんな見てくれないだろうな~。(グスン)
またブログ更新がんばるよ。

先週のChikasshi担当の瞑想クラス。
スタジオ始まって以来、やっと受けることができました。

瞑想クラスに関しては、以前からいろいろな質問を受けていて
"1時間半も座るんですか?"とか、
"動いたりしないの?"とか、
今回やっとそんな疑問に答えることができます。

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まずは呼吸に意識を向けて、ゆっくりと身体をほぐしながら自分自身を感じて、大地に根を張っていきます。
その後、エンジェルカードという(3種類ありました)タロットカードのようなものを引き、みんなでそれをシェアしていきました。

こうして身体と心を整えた後に引くカードは、自分に必要なメッセージだったりするのだそうです。
なるほど~~。
楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。私たち、全種類引いたよね。

meisou chikshi (3).jpg

みんなChikashi先生とたくさんおしゃべりして、アドバイスもいただきエネルギーチャージしました。

興味のある方は是非受けてみてくださいね!

【ベジモ】ベジモットレポート2011年10月号

2011年10月 1日


┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 ☆ベジモからのお知らせ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

食欲の秋、作物にとっても良い季節になってきました。
フランスでは10月の第3週が「味覚週間」とされており、
誰もが参加できるいろいろな食育イベントがそれぞれの地域で
開かれています。
(8割以上のフランス人に認知されている国民的イベントであり、
「味覚週間」は、国の食育活動の中でも重要な位置を占めているそう。)

また、日本においても10月は気候が穏やかで、
畑で作物に触れるとっても良い季節です♪

そこで、ベジモではこの10月を「食育月間」とし、
出来る範囲での食育の取り組みをしていきたいと考えています。
その一つとして、現在ベジモセットを定期購入いただいている
お客様全員にベジモ味園で販売しています愛知県産の生味噌を
100gずつサービスでお野菜と同封させていただきます!

ぜひこの機会に体にも環境にも良い発酵食品であるお味噌を
ご家庭でお楽しみいただけたらと願っております。

また、11月3日(祝)にはベジモの畑(愛知県豊川市)で
「農業体験&食べることのお話」イベントを開催いたします。(無料)

ぜひ秋の畑で元気いっぱい、お気軽に遊びにいらしてください!
(詳細はお問い合わせください<(_ _)>)

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 ☆店長カツヨシのコトバ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

今年は特に自然災害の脅威を実感させられているような感じがします。
9月の台風でもベジモ畑は直撃を受け、
回復させるのに時間がかかってしまってます。
そんな中でも作物たちのパワーには毎日感動させられています!
元気をもらいながら、良いお野菜が育てられるように頑張っていきます☆
今月もよろしくお願いしまっす!

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 ☆今月のお野菜たち
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
今月この中から約10種類が届きます!
ご要望は下記ベジモ事務局までお気軽にご連絡ください☆

・カボチャ
・さといも
・さつまいも
・じゃがいも
・タマネギ
・ルッコラ
・ネギ
・ニラ
・とうがん
・空心菜
・オクラ
・ピーマン
・ゴーヤ
・ししとう
・しょうが
・ニンニク

(生産状況によりご要望にお応えできない場合がございます
が、ご容赦ください(^^;))

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 ☆Chiakiのおいしいコラム
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

もう10月!今回のベジレポは東京から更新!
もっと早くやっとけよという声が聞こえてきそうです、、、。
ただいまベジモのやさいバーガー開発に伴って"バーガー"の
4文字をみると「食べなさい!」の声が聞こえてきます。
その声に従って、評判のハナダロッソ(原宿)に行ったところ
「売り切れました。」と店員さん。
かなり楽しみにしていたのでこの落胆っぷりは半端ない。
うーーーっ、明日もバーガーを探しに行きます。

さて、今月の食材はさつまいも×自然塩(海の精)のコラボ。

さつまいもは主にでんぷん質が豊富で、繊維、ビタミンCも
多く含まれています。加熱してもビタミンCが壊れにくいという
特徴がある上に、60度で長時間加熱するとでんぷん質の
糖化が進み甘味が増すんですって。
だから石焼き芋は甘いんだーー。
また生のさつまいもを日光にかざしておいても甘くなるそうです。

チアキのおいしいブログ
http://vegetablemotto.com/blog/

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 ☆特選調味料×旬の野菜の美味しい!レシピ!!
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

「さつまいもとりんごの蒸し煮」(材料4~5人分)

(レシピ)
さつまいも・・・中1個(1cm幅のいちょう切り)
りんご・・・1個(5mm厚のいちょう切り)
レモン・・・2枚 輪切り
自然塩(ベジモオススメ!海の精)・・・適量

(作り方)
1、鍋底に塩をひとつまみ入れ、りんごを敷き詰めて上からも塩を
  ひとつまみ。その上にさつまいも、レモンを重ねる。

2、蓋をして中火にかけ、沸騰させる。りんごからの水分が出てくるので
  蒸気が上がってくるのを目安に弱火に落とす。

3、さらに5分ほど蒸し煮にして出来上がり!

ポイント!
・りんごから出てくる水分で煮るので、りんごの量が少ないと焦げます。
 その場合は水をあらかじめ足しておく。
・さつまいものスライスは厚さを揃える。

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┃ 地域密着野菜の宅配
┃ 『 VEGIMO(ベジモ)愛知 』

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