愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

今日のランチに野のバーガー♡

今日は野のバーガー@グランアスール（豊橋市）。

そして、秋！ということで農家ならやらんきゃいかんでしょ！
「収穫祭」！！！

すべての自然と支えてくれる人たちへの感謝を込めて、

本日スープとバーガーセットを通常800円→500円！にて販売します。

今日は数十種類の野菜が盛りだくさんの定番「野のバーガー」と
新作「サツマイモのコロッケバーガーw/バルサミコ味噌ソース」,
スープは「バターナッツかぼちゃのポタージュ」です。

皆さまのご来店をお待ちしてます♪
http://ameblo.jp/vegimo-seasoning/

天気いいし、自転車で私も後から行きまーす。

休息。

朝ヨガ@マツバスタジオのあと、seeds スタジオでマタニティヨガを受けてくれた友達と浜松へ！
アッコは高校時代からの大切なお友達。かれこれ15年もの付き合いで気を使わずにいられる友達の一人です。

来週のハロウィンサルサパーティーで着るコスチュームを見にドン・キホーテに付き合ってもらいました。思ったより見るものがなくてガッカリ、、、。
カボチャ🎃の着ぐるみでは色気ないし、踊りにくいし、セクシーメイドは行き過ぎてるし、、、その中でもまあまあいいの（当たり障りないやつ）を選びました。
何を選んだかは当日のお楽しみに、、、。

10/27(土) 16:00-21:30まで アークリッシュのガーデン（三階）でハロウィンサルサないと開催！あっ、この情報は次のブログにて紹介します！

浜松の続きを、、、。ビジタでランチしました(^O^)／玄米とお野菜美味しい〜。
メインは甘酒の厚揚げと、舞茸のカキフライでした。
こちらへ☞ ビジタ

このあと、アッコさん（＋お腹の中に1人）のご要望によりキルフェボンでタルト購入。食べる場所はないんだね、、、。
店頭のみだったので私たちのテンション一気に下がった~_~;
気を取り直して飲み物を買って佐鳴湖へゴー！！

サイコーの景色の中☆誰もいないし、景色を二人じめ。

幸せ〜♡こんな湖畔に住めたらいいんだけどなあ。

帰りは懐かしい話で盛り上がって豊橋へ。
たまには何も考えずにのんびり過ごすこと大切にしたいと思った一日でした。
いつでもそばにいてくれる友達に感謝☆

イトコーイベント！

自然素材を使った、環境と人間に優しい家作りをしているhttp://www.itoko.co.jp/イトコーさん。
1Dayイベントに我らがベジモも参加させていただきました。

10時スタートのところ、私は遅れて11時に到着しましたがすでに人、人、人！！
あのスペースにこれはすごいです！
たくさんのものづくりの方や、1日カフェ出店の方。家具を作るコーナーなんかもあって本当に充実したイベントです。
モデルハウスでは豊川有機農業の会が新米でおむすびとけんちん汁を振舞っていたりと、
家族連れも楽しめる1日だったと思います。

なんでこんな写真しか撮ってないのか、泣ける(･･;)
違うのよ、本当は人がたっくさんで賑わってたの。なのになにこの写真、、、。
14時に終わって、そのあとは来週のお料理教室の試作しました！
とりあえずはティラミスから！

朝よが＠とよ川　河川敷

朝６時半からとよ川河川敷にて朝ヨガしました！
先月、先々月と雨で中止だったので今回は久しぶり。
しかもすっかり秋になり、風も少し冷たくて、でも気持ちのいい朝でした。
朝日を浴びながら７人でウオーキングして、体をほぐしてパートナーヨガ。の後は
"だるまさんが転んだ！"ヨガをしました☆（玲子先生〜、早速やったよ！！）

写真はシャバアーサナ（安らぎのポーズ）です。
大地に寝転がってお腹いっぱい新鮮な空気を吸って、
シーズスタジオに戻ってみんなでチャイを飲んで語らいのひととき。
の後はそれぞれ仕事にへ、遊びへ、、、、。

サイコーの一日のスタートだよね！少しずつ寒くなってくるけど様子をみながら来月も１１/２１（水）６：３０〜開催です。
興味のある方は連絡してください。誰でも参加できます。

ヴィーガンフェス＠鶴舞公園（名古屋）

週末のこと、名古屋のヴィーガンフェスに　"野のバーガー"　出店して参りました。

朝１０時のオープンから人が続々と集まりあっという間に隣の石釜ピザ屋さんには長蛇の列。野のバーガーの前まで迫るほどの人気。
野のバーガーはこんな感じ、、、。豊橋からも名古屋からもたっくさんの方が応援に？！駆けつけてくれてうれしかったです。みんなありがとう。

本日のメニューはバーガーは"野のバーガー"オンリー！！
それと、星☆農園さんのバターナッツカボチャのポタージュスープ。
私たちはV−１グランプリに"野のバーガー"でエントリーしてたので今回はこれ一本に捧げました。お客さんの"おいしかった投票"で上位１０位までが選ばれるというシステム。

去年もは私はお客さんとしてこのイベントに来てたけど、本当にすごい人だったなあ。
出店数も今回ほど多くなくて、しかもついたのがお昼過ぎだったのでほとんどのものが売り切れてて全然食べられなかった、、、、。

今年は出店数が約８０店舗とのこと。
豊橋からもベジカフェロータスさんが出店されてました。せっかくヴィーガン祭りなのでいろいろ食べ歩きたいと思いつつ、やっぱり出店してるとそんな訳にいかず、、、、。
でもベジモ社長小林の父がすべてのバーガーとスープを購入して食べさせてくれたのでほとんど制覇しました！

そんでなんとだよ！V−１グランプリで"野のバーガー"２位に選ばれちゃいました！！！！！
となりのピザ屋さんに比べたら私たちのブースは終始列ができてた訳じゃなく、最初入賞と聞いたときは耳を疑いましたが、小林夫妻（新婚♡）が授賞式から戻ってきたとき２位だったと聞かされビックリ。
それくらい、嬉しすぎるニュース。

こちら→　　Vー１グランプリ受賞者
投票してくれた皆さん本当にありがとうございました。
これからもベジモ改め野のバーガー共々頑張っていきたいと思います。

これからもみんなに愛されるバーガー作りを目指します★

マクロビスイーツ教室@イトコー

>イトコーさんでマクロビオティックスイーツ教室でした

本日のメニューは、
☆NY"チーズ"ケーキ
☆りんごとアワのコンポート
☆塩こうじのパンケーキ

イトコーさんのモデルハウスは残念ながら電気コンロなので、塩こうじのパンケーキは、最初ハロゲンのコンロ（卓上の電気コンロのような）で焼いてたんだけどどうもうまくいかず
途中、卓上ガスコンロを借りて焼いたらいつものようにフワッとなりました。こんなに違うものなのね

5回目とあってだいぶ慣れてきて、毎回参加してくれる方も増えてきてすごく嬉しいです
こうやって、地道に活動していくことで少しづつでも広まっていけばいいなと思う

次回は11月9日（火）です

ブログ更新！！

7年越しのダイナブック windowsがずっと調子悪く、、。やっと重い腰をあげて、Mac air を手に入れて早10日。
そしてやっと今日ゆっくりと向き合いまして、色々覚えましたよ！

なんとか仲良くなれそうです(^O^)／

ヨガやマクロビオティックの生徒さんに会うたびにブログ更新の件を突っ込まれ、夢にまで見た日もありました。ここまで追ってくるものかと、、、。

でもこれでやっと戻ってこれそうです。
今までここのブログに写真を載っけようとするとiPadからじゃできなくてすごい手間かかってた(^^;;
でもさっきすごい発見してしまった！
なぜならアメブロに書いたのをコピペしたら画像も反映されたから！

これは！奇跡です(*^_^*)
これからがんばるど〜ん。

第三回 ベジフェスミーティング@バイカル （ロシア料理）

来年3回目を迎えるベジフェスの初ミーティングでした。
今回は茶ー民の近くのロシア料理 バイカル で特別にベジコースを出していただきました

ロシアと言えばウォッカ、ビーツ、ピロシキくらいしか思い浮かばないんだけど、、、。
（それと大学時代のクラスメイトで1年の間に（超イケイケに）変貌を遂げたロシア人の女の子））
今頃どうしてるだろう、、、。

先ずはサラダから。ビーツが芋みたいで美味しかった

野菜のコンソメスープ。

なんと説明したらいいだろう、、、。野菜のトマトソース煮。まわりにまぶしてあるジャガイモのフライ？の食感がサクサクで美味しかった

紅茶。バラのジャムかイチゴのジャムをお好みで加えるのがロシアスタイルらしい。

本当はピロシキはこのコースについてなかったんだけど、みんな注文。
シェフがとても良い方で快くベジで引き受けてくれました。

食べ物が先にきてしまいましたが、3回目のベジフェスとあって、今回はすんなりと色々決まりそうです。スペシャルゲストはあの方で～
来年のベジフェスも盛り上がりますよ～！！

チャリティーパークヨガ@赤塚山公園（ぎょぎょランド）１

昨日の今日はパークヨガ！
サイコーの天気のもとでヨガできました。

昨夜の星空ヨガとうってかわって元気良く朝の空気。

80名で子供が約半数を占めるこのイベントも4回目。

家族、カップル、子供も大人もみんな空のした、芝生の上で一つになる
前半は大人中心、後半は子供中心のヨガのあとは、ブランチタイム。

ブーランジェリーyoshioka さん（豊川）のサンドイッチとハーブティ、子供はチョコパンとゼリーで美味しくいただきました。

昨日も今日もたくさんの人と楽しいヨガ時間を共有できて本当に幸せでした！
帰り道にいつもお世話になってるイトコーさんに寄って素敵なポストカードに出会いました
。
ゆったりした一日を過ごしたよ。明日は久しぶりのお休み。

☆星空ヨガ☆@まつばスタジオ

まつばスタジオの屋上（四階）で星空ヨガ☆しました。
こんな場所があるなんて！！
とりわけ景色が良いわけじゃないけど、空が近くて風が気持ちいい。

昼間のうちにインストラクターとスタッフで掃除
いい感じ。

定員25名の参加でスタート

まこと先生のデモが始まりました
ヨガは本来は人に見せるためのものでもなく、競うものでもありませんが、"こんなのもあるよ～"みたいな感じでご紹介。

にしては、まこと先生中国雑技団系です。

あいにく曇っていたので、星は見えませんでしたが、いらなくなったものを空に吐き出して、新鮮な空気をたくさん吸って、開放感を味わいました

みなさんがんばってます。

みなさん必死です

終わった後はお茶とベジモさん提供のラスクで交流会しました

本当に楽しかったね～

ベジモットレポート 10月号

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　☆店長カツヨシのコトバ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

いつもベジモ愛知を応援いただき誠にありがとうございます！
また、この度はベジモットレポートの配信が１日遅れてしまい、
大変申し訳ございません。

９／３０台風が直撃しました。
ベジモ愛知での被害も大きく、
しばらくご迷惑をお掛けしてしまうことになるかもしれませんが、
リカバリーに向けて頑張っていきますので、
ご理解とご協力をお願い致します。
出来る限り早い段階で喜んでいただけるお野菜たちが揃うように、
努力していきたいとおもっております。
何卒、よろしくお願い致します！

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　☆今月のお野菜たち
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

今月はこの中のものを中心に約10種類が届きます！
ご要望は下記ベジモ事務局までお気軽にご連絡ください☆

・サツマイモ
・サトイモ
・とうがん
・カボチャ
・インゲン
・オクラ
・大オクラ
・キュウリ
・ナス
・ピーマン
・こどもピーマン
・甘長ししとう
・ゴーヤ
・モロヘイヤ
・バジル
・ニンジン抜き菜
・タマネギ
・赤サラダタマネギ
・ニンニク
・大玉ニンニク
・ジャガイモ
・空心菜
・ズッキーニ
・ネギ
・ニラ
・イタリアンパセリ
・黄ウリ

（生産状況によりご要望にお応えできない場合がございます
が、ご容赦ください(^^;))

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　☆Chiakiのおいしいコラム
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

１０月に突入ですね！
イベント盛りだくさんの季節、
みなさん満喫してますでしょうか？
ベジモ愛知も１０・１１月の週末には
様々なイベントに参加させていただきます。
こちらは追って"チアキのおいしいブログ"にて
告知させていただきますね！

さてさて、畑の顔も葉野菜から根の野菜に変化してきました。
私の大好きなカボチャやサツマイモがでてきてます。
今回はサツマイモのレシピをご紹介します。

サツマイモは６０度程度で加熱すると
デンプンが糖化する酵素が働いて甘みが増します。
色々な調理法がありますよね。
焼き芋、大学いも、甘煮、きんぴら、
スイートポテト、天ぷらと本当にたくさん！

今回は「サツマイモのマッシュポテト」をご紹介します！

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　☆旬の野菜の美味しい！レシピ！！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

「サツマイモのマッシュポテト」

【材料】（２ー３人分）
サツマイモ・・・１本（約２５０g)
玉ねぎ・・・１／２個（約１２０g)
レーズン・・・適量（水で戻す）
酢・・・大さじ１
豆乳・・・大さじ１-３(お好みの固さに)
塩・・・少々
こしょう・・・少々

【作り方】
１、サツマイモを適当な大きさに切って鍋にいれ、
　　ひとつまみの塩をいれて中火で蓋をする。
　　蒸気がでてきたら弱火に落として約１０分蒸し煮にする。

２、玉ねぎはまわし切り（薄切り）にして
　　塩でもんで水分を出しておく。

３、蒸し煮にしたサツマイモをマッシャーを使い
　　鍋のなかでマッシュする。
　　ボウルに移してお酢をまわしかける。

４、塩もみした玉ねぎとレーズンを合わせて和える。

５、豆乳で固さを調節して、塩・こしょうで味を調えて出来上がり〜！！

（パセリ、リンゴなどいれても美味しいです。
　少しカレー粉を加えてカレー風味もＧＯＯＤ！）