本場でちまきを習う
2010年4月10日
上海からバスで約１時間の金山農民村というところにいきました。
やっぱり～な中国の独特な匂いと、
どんな場所でもかまわず棒に洗濯物が干してある。
こんな水郷の町。きれいだったよ。
道端のあちこちにちまきを売る店が！これは"是非とも本場で習いたい！"
と思い、もっちゃんにダメもとで聞いてもらったらナント"ＯＫ"でました！
本当にいいんですか～！？
ここのは笹の葉を２枚使って包む方法。これが意外と難しかった～。
こうして、、、
こうして、
中に肉を入れてから丸めて縛ると
こうなるはず。。。。
大切な部分の写真が抜けちゃってますが,,,,,, orz
約３０分のちまきプライベートレッスン終了。
隙間からお米がボロボロでてきちゃって売り物にならずおじさん苦笑い、、、。
ちまきって蒸すんだと思ってたけど、実は圧力鍋で約２０分茹でるんだって！これは勉強になりました。
またトライしてみよ。
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コメント(2)
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ちまき 思うようにいかなかったね～
それでも、ニコニコと熱心に教えてくれたおじさんに感謝です～
三角のや俵型、中身もあんこやナツメ、お肉や栗、玉子の黄身の塩漬け色々でおもしろい！
茹でるのが一般的なのも意外だよね。
ホント、おじさんには感謝！！中国人は仲良くなるととってもいい人たちだよね！（きっとどこの国の人もそうかな？！） いろんな国の人と”食”を通して仲良くなりたいわ～～～。