愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

ベジモ畑で収穫祭＆食育講座

昨日の事。
朝10時よりベジモ畑に約10名＋子供2人が集まりました。
30分は"畑の見学" ,1時間"さといも掘り体験",そして30分の"食が心と体に与える影響"という事で豊川市の補助を受けての初めての試み。

ここだけの話、フランスから帰国してから未だ時差ぼけ？！のせいか、それともただの怠け者なのか、朝起きれないんです。理由はというと、すごくリアルな夢を観るので時間の感覚がなくなっちゃって、起きると"もうこんな時間？！"って目を疑いたくなるような感じでして、、、、。この日も危うく遅れるところでした。。。

さて、最近ノリにのってるカツヨシの畑ツアーでいくらか私もホエーーっと納得した事があります。有機や無肥料でお野菜を作ると、思っているより小さいものができたりしますが、それは野菜の旨味がぎゅっと詰まっていて、しかも繊維が細やかなんだって！
なんだかありがたいですね。
素材の旨味がぎゅっと詰まっているからこそ、時にはワイルドな味だったり優しい味だったりまさに自然の味を楽しめるかもしれません。

さといも堀りも、子供達が率先してやってくれてとても盛り上がってました。
良い経験だわ〜。（母親目線）

その後は、後藤さんとこのほうじ茶を飲みながら、焼き芋を食べながら、私の体験談を交えrた食のお話。
みなさん食の意識が高くてこちらが驚きました！

たった2時間という短い時間でしたが、中身のギッシリ詰まったひとときでした。
参加して下ったみなさんありがとうございました。

これからもベジモ一同このような活動を続けて行きますので、みなさん奮ってご参加下さい！次回が楽しみだわ。