ベジバーガー Labo
2012年6月 8日
すっかり初夏の陽気ですね〜。
夏に向けて新しいベジバーガーの試作を重ねています。
畑のお野菜と話し合って、いろんなアイデアが頭ん中にはありますが、、、。
これからジャガイモや、ナス、トマトなどの夏野菜を代表するものが次々と出てまいります。今回試作したのは、
コロッケバーガー w/ チリトマトソース
バーガー試作の時には大切にしていることが２つあります。
１つは、"野菜の味を生かし、シンプルであること"
もう１つは、"一口食べた時にインパクトがあること"
意外な組み合わせというのをいつも狙っているので、今回のソースもシンプルでありながらひとひねり加えてます。
梅雨明け頃には新しいバーガーが登場しますのでお楽しみに〜(^O^)／
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