愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

ベジタコスパーティー

"chacky 流タコスを作る"の巻き。
今回はお友達と4人でディナーパーティー。

アメリカで買ってきた
ブルーコーンのトルティーヤ（具をはさむ皮）と、
ベジソーセージその名もトウファーキー。（豆腐とターキー？！）

タコスといえばメキシコ料理。
実はアメリカでは好んで食べていたものの、
作り方は良くわからない。
なんとかなるしょ。
とまずは主要メンバーのフリホーレス（金時豆を煮たもの）とサルサから。
サルサに柿を入れたところがポイント！

お～、なんとかそれっぽくなってきた。
レタスを刻んで、アボカドを切って、ベジソーセージを焼いて、
最後に刻んだコリアンダー（ハーブの一種）をサルサに混ぜて出来上がり！

のはずが緊急事態発生！私が大切に育ててたコリアンダーが枯れちゃってて
友達の家に行く途中のスーパーで急遽買う事に。

ところがスーパー3件まわっても見つからず断念。
日本には売ってないの？
私のあまりの落胆ぶりをみて
スーパー助っ人Yっちゃんが"買ってくるっ"と申し出てくれました。

コリアンダーは少し癖のある香りなので苦手な人も多いかもしれませんが、
コレを加えることでグッと南米の気分を味わえます。
　
無事コリアンダー様様を投入。トルティーヤの皮を温めて柔らかくなったら
GOサイン。
おいしく食べるコツはあまり具を入れすぎないこと。
そうする事によって全部の具がバランスよく口の中に入るのです。

みんなでおいしくいただきました～。
ベジソーセージ、本当にお肉みたいだった。