ベジモレタスでシンプルサラダ
2010年2月 3日
ベジモのレタスでサラダを作ってみました。
レタスをちゃっちゃっと洗って水分をきって
ひたすら小さくちぎってドレッシングと和えるだけ。
この思いつきのドレッシングを大公開。
粒マスメープルドレッシング
粒マスタード・・・小1
メープルシロップ・・・小1
オリーブオイル・・・小1
塩・・・適量(味を調整する)
全部をボウルに入れてしっかり混ぜ、
3~4枚のレタスの葉にこの分量を和えます。
トッピングにひまわりの種を散らしてできあがり~~!
マクロビオティックでは一応動物性を控えるので、
ナッツ(種子)の植物性の油を摂る事はとっても重要なのです。
あまりこだわりすぎて"あれもダメ、これもダメ~~"
って思うと大変になるので(経験済み、、、)
柔軟に、遊びながら料理の楽しさを追及するスタイルでいきます。
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