愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

きんかんタルト

先日りんごジュースで煮ておいたきんかんでタルトを作った。
マクロビオティックのスウィーツは白砂糖はじめ卵やバターなどの乳製品も使わずに作ります。
本日の甘味はメープルシロップ。

●きんかんタルト

きんかんがとってもカワイイ～～～。
アクセントにかぼちゃの種を飾りました。

かなり甘さ控えめなんだけどよく味わいながら食べると、
きんかんの味が際立ってとても上品な味。
風味付けに加えた白ゴマペーストがいい味だしてます。