愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

オートミールの"カツ"　ｗ/玄米甘酒ソース

オートミールは籾殻をとった燕麦を調理しやすく加工したもの。
ぬかや胚芽などの栄養が含まれる全粒穀物なので繊維やビタミン・ミネラルが豊富なんです。

これは私がアメリカに住んでたとき、周りのアメリカ人が朝食に食べていたのを思い出します。牛乳や水でお粥状にして塩や砂糖、ジャムを入れて食べていたなあ。
その時はどうも好きになれなかったけど、こんな風にするとおいしいよ！

材料はにんにく、玉ねぎ、人参、塩、オートミール、麦味噌
というシンプルなもの。
材料を炒めてから、衣をつけて少量の菜種油で揚げる。

ソースは
玄米甘酒、しょうゆ、料理酒、しょうが汁で作りました。

これはおなかいっぱいになります～。