愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

オヨメちゃんのれんこんパスタ

弟のオヨメちゃんがれんこんパスタを作ってくれました。
４年前に弟と結婚して、今や立派に２児を育児中のパワフルでかわいいママです。かわいい顔して、子供をおんぶして草を取り、くわを持って畑も耕すたくましさに脱帽。

マクロビオティックにも興味を持ってくれて、只今ベビーヨガのイントラ目指して勉強中。価値観が似てるので姉妹のように仲良くしてます。

分量は分かりませんが、絡めてあるソースの材料は、

・ごま油
・しょうゆ
・みそ
・豆板醤

だそうです。

１．鍋いっぱいのお湯に塩を加えパスタを茹でる
２．蓮根を輪切りにして炒め、あらかじめ混ぜておいたソースを加える
３．茹で汁も加えてソースをゆるめ、パスタを絡めて出来上がり～～！！

蓮根の他にねぎとしいたけが入ってました。
完全植物性で化学調味料不使用の中華風パスタ。おいしかったよ～。

こうやってお互いいろんなものを作っては敷地内の２棟（両親の家と弟の家）を往復して
"これ作ったからどうぞ～～～！"って毎日のように交換してます。

こういうのがずっと続けばいいなって思うよ。
いつもありがとう。