愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

学校給食25

本日のメニューは

たんぱく質はどこだ？！
もうここまでくるとどうしようもないですね、、、、。

・パン
・シチュー　
・マカロニサラダ
・小魚（これでカルシウムOK？！）
・牛乳

真っ白な給食。精白された食べ物。
たんぱく質が全然なくて、ここまで炭水化物(糖質）多いとそりゃ頭がボ～としたり、疲れやすい子供が増えるわけだわ、、。

かれこれ2年給食を見ていますが、まずは子供たちの"好むようなものを"という感じを否めない。好き嫌いの多い子達もたくさんいるので、まずは"食べてくれるように"との思いなんだろうか。

マクロビオティック視点からみても、相変わらずの陰性オンパレードなので、アトピー、喘息、花粉症などのアレルギー症状の子供が増えるのも無理ない。。。。
私もそう。陰性中心の食事でアレルギー街道まっしぐら！
この季節になると机に常にスコッティ1箱置いてたくらい鼻水オンパレードでした。

最近はアレルギーだけでなく、子供の動脈硬化、高血圧も増えていると聞きますので全体的な食事スタイルを見直さないといけないですね。

せめて、家庭の食卓では身体と心に優しいお料理をみんなが食べられるようになる事を望みます。