もぎ豆腐店のたまゆら豆腐
2011年2月 6日
お、美味しい～～～。
先日の只管豆腐に引き続き"たまゆら豆腐"をいただきました。
このたまゆら豆腐。豆乳の中にふわっとした豆腐が入ってる。
しょうゆもついているのでそのままかけて食べる事ができます。
本日は２通りの食べ方を堪能。
最初はしょうゆから。
無双原理（陰陽）の考え方ではお豆腐は陰性、しょうゆは陽性です。
だからとっても相性がいい！！
遠すぎず近すぎず、お互いが主張しすぎてない。
そんな仲のよさが旨み・風味を引き立てるんですね。
次はメープルシロップ。
先日の只管豆腐と比べてたまゆらは豆の風味が少しあります。
それに豆乳が混ざっているのでムースのような、、、また只管とは違った食感。
メープルシロップの甘みが優しくて、豆腐との絶妙なハーモニーを醸し出していました。
幸せ～～～～。
しかし豆腐にしてはお値段が張りますが、ケーキを一つ買うと思って試してみる価値あり！！！
豊橋ではアツミスーパー山田店に置いてありますよ。火曜日入荷らしいです。
他の店舗にはないので要注意。
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コメント(4)
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豆腐はいつも好きで食べています。
昨日も食べました。
でも豆腐屋さんて少なくなりましたね。
あの売りに来る懐かしい、豆腐屋さんの声が聞きたいね。
そうですよね！そういえば私が小さい頃にも家の近くに豆腐やさんがあって、買いに行くと水の中から豆腐を出してくれるっていうのをおぼろげながら覚えています。いつからかそういう昔ながらのものが消えて、時代はコンビニエンスという利便性を追求し、その代わりに人との関わりをなくしてしまったんでしょうね、、、。
便利さと利益を優先する世の中は、一番大事な人との繋がり関わり、ぬくもりを忘れてしまいましたね、そしてさつばつとした人間関係、利害ばかりを追求する人が多くなりましたね。
そんな人達に巻き込まれないように、勇気持って歩みたいですね。
少しずつでも世の中が変わっていけるように、人を癒し、社会を癒し、地球が癒されますように、、、、。