ハートの日 イベント終了
先日８/１０（土）ハートセンター主催で毎年行われています
"ハートの日" 今年は"ガンにかからない食事"がテーマでした。
私が朝８時過ぎに会場のロワジールホテルに到着するとすでに長蛇の列。
すごいとは聞いていたけど、本当にビックリ。
体脂肪率の測定のほか、血圧測定、血液検査、心電図検査まで普段ならお金を払わないと出来ない検査がこの日は"無料"ということもあり本当にたくさんの方が来ていました。
ベジモも野菜&ラスクを出店させていただき、大盛況！
私のミニ講演会"調味料の正しい選び方！"も無事に終了しました。
講演会の前にひと騒動。
少し時間が空いたのでお話する事をまとめようとスタバへ。そこでのんびり一息ついてると突然のベジモひろとしからの電話！
なんと、私の前に講演するはずの星さんが渋滞に巻き込まれてて到着できないから順番を前後入れ替え！と。
急遽ホテルに戻って息を切らしたまま演台へ。
来てくれていた方も星さんのお話を聞きたくて座っていただろうに、、、。
すみませんでした〜。
今回のテーマ"調味料の正しい選び方"については私がずっと伝えたかった事です。
基本調味料"塩、味噌、醤油"に加えて、油についてのお話。
現代はTVや雑誌などからいろいろな情報が得る事ができますが、あれやこれやと入ってくるものを全部受け止めていると、"食べる物がないっ！！"
となってしまうわけであります。そんなことはありません。
そこを、自分で得たい情報を自分で調べて実際に自分の眼で、舌で、感覚で確かめていって欲しいのです。
全部の調味料に関して言えば、昔ながらの製法で作られているもの、
加工度、精製度の低い物を選ぶ事。（安いものはだいたいNOです。）
値段だけではないけど、調味料に限っては本当にそう言えますね。
だいたい醤油、味噌を作るには発酵熟成の期間が１年以上はかかるので、それ以下の期間で作られるような化学的な製法で作られている物は選ばないようにしましょう。
引き続き、講演会でお話した内容をまとめますね。
次は"塩"の選び方です。
追記！８/１０はハートの日
来る８/１０（土）に豊橋のロワジールホテルにて、
ハートセンター主宰の大イベントがあります。しかも無料です！
行くしかないです！
さて、桃の間で行われるミニレクチャーのお知らせです。
１１：３０〜１１：５５ に私が "調味料の見分けかた" 講座を担当します。
私たちが毎日使っているあれやこれやの調味料。いったい安全なの？！カロリー０の油っていいのか？１９８円のおしょうゆと１０００円のお醤油の差は？などなど。
私がギモンに思った事を中心にお話しちゃいます。
私のほかには、
１０：００〜１０：２５ "糖尿病食について" 小山通子氏
１０：３０〜１０：５５ "歯の健康管理の大切さ" 青山行彦氏
１１：００〜１１：２５ "有機野菜について" 星洋輔氏
のお話があります。
"無料"でためになるお話が聞けます。お時間のある方は是非足を運んでみて下さいね！
ベジレポ増刊号〜甘酒作り方〜
玄米甘酒の作り方です。
残りご飯をお粥にしてサッと簡単に作る事ができますのでお試しあれ〜！
甘酒と梅干しは夏バテ予防のツートップランナーです。
多めに作って瓶に入れて保存すれば、お料理の隠し味に、お菓子の甘味付けに役立ちますよ。冷蔵庫で２週間くらい持つでしょう。
またお子様や年配の方にも身体に優しい甘味を運んでくれます。
私は常時ストックしてあります。
最近はフルーツと一緒にミキサーにかけて甘酒スムージーブーム☆
★ 玄米粥の作り方
材料（基本分量）
玄米・・・１カップ
塩・・・少々
水・・・５カップ
《作り方》
鍋に塩と水とともに入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、お粥状になったら火を止めて１５分蒸らす。
★ 甘酒の作り方
材料（基本分量）
出来た玄米粥より・・・２カップ
麹・・・２カップ
《作り方》
１． 出来上がった玄米粥を指を３秒間入れていられるくらい（60℃〜65℃）に冷まし、ほぐした麹を混ぜる。
２． 玄米粥を炊いた鍋に麹を入れて混ぜ炊飯器に１を入れ、上に巻きすを上に置いて保温モードにセットして約６時間置く。（２−３時間で一度かき混ぜると良い）冬場は密閉容器に入れ、こたつ入れてもok。
３． ２を鍋に入れて火にかけ、一度沸騰させ、塩少々を混ぜて、発酵を止める。
豊橋ベジライフフェスタ＠サイエンスコア
いよいよ明日に迫って参りました！！
ベジモ野菜をたっぷり使ったベジバーガーも出店します。
噂のビオウルラスクも！
アジアン雑貨のタラートチャオとの共同開催なので1度に２倍楽しめます。
その他、オーガニック、マクロビオティックのお弁当、パン、スイーツなどなど
身体に優しい！が集結します。みなさんもぜひ明日あさっては身体にいい事を、そして心の栄養をもらいにきて下さいね★
私は明日の１４：００〜１５：００までシーズヨガで"音を楽しむヨガ"のWSをしますので、
興味のある方は是非！！マット持ってる方はご持参下さい。
こちらへ→ベジライフフェスタ
明日、あさってはバタバタと動き回ってると思いますが見かけたら声かけてね〜！
すごく楽しみです。
さあ、ネマースzzzzzz
今年の元旦は。
２年ぶりに実家で過ごしてます。
去年は、豊川稲荷にて野のバーガーの出店で大忙しだったなあ。。。
今年はのんびり正月を迎えました。が頭の中はすでに今年のやる事いっぱいでグルグル回ってます。こわーー。
あと数年後にはぽけーっと過ごすゾーと夢見つつ、今日はパソコン前から離れられそうにありません。
あっ、年賀状がたくさん届きまして。。。なのに私用意してなくて、、、、。
ごめんなさいです。１枚１枚じっくりと見させていただいて、本当にみんなすごいなあ〜と感動。今から来年の年賀状を用意せねば。くらいの勢いです（笑）
今日は後で、豊作を願ってベジモ畑へご挨拶に行ってきます！
