第二回ベジフェスミーティング＠茶ー民
お料理をしたり、久しぶりにハンモックに座って音楽を聴きながら過ごしました。
一日中こんなことをしてのんびりと過ごせる日を夢見てるんだけど（笑）
今はまだ神様がそうさせてはくれないそうです。
１９時からは茶ー民で来年４月に行われるベジフェスの打ち合わせ。
出演者も決まりつつあって、だんだんと面白くなってきました！
出店希望者をこれから募ります。我こそは！という方、おすすめの出店者がいればご紹介くださいませ〜。
この打ち合わせは、それぞれ一品を持ち寄るんだけどそれがけっこう面白い。全く誰が何を持ってくるか想像もつかない中で、私は担々麺を。なかじさんのレシピをアレンジして作ってみました。。
酒粕の肉味噌と昆布だしベースの白みそ×白ごまペーストなどを入れたスープ。
ほかにもたくさんあったんだけど、写真を撮る前にみんなのおなかの中に消えました、、、、、。
さやかちゃんのチョコレートケーキ絶品。気絶しそうなおいしさでした☆
そして、全然関係ないんだけどNABOWAのライブ！！豊橋にくるなんて〜〜。
最近のお気に入りだから行きたかった。バイオリンの音色が心をいやしてくれます。
私は予定があって行けないんですが、オススメです！
マクロビお料理教室＠暮らしときめきアカデミー
昨日、一昨日とマクロビオティックお料理教室でした。
回を重ねるごとにたくさんの方にご参加いただき、こうして仲間が増えていくことが本当に嬉しいです。
今回はマクロde イタリアン。
メニューは
・全粒粉のピザ
・野菜のコンソメスープ
・キヌアと柿のサラダw/バルサミコドレッシング
・豆腐のティラミス
毎回途中で写真を撮ろうと思うんだけど、終わってから気づく、、、。
あっという間の３時間です。
今回、ピザは簡単に"有機穀物を使った天然酵母"というドライイーストタイプを使ったので本当に誰でもできる簡単なピザレシピでした。
トマトソースと、玄米もちチーズは皆さんに作っていただき、たくさんの"おいしい〜"の声ありがとうございました。
"こんなに簡単にできるなら家でも作れるかなっ"て思っていただけるようなレシピを心がけてます。
材料さえ最初にそろえてしまえばマクロビオティックはそんなに難しいものではないと思いますので、まずは調味料を自然な物に少しずつ変えていくことをお勧めします。
次回もお楽しみに〜！！
ベジモットレポート 11月号
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☆店長カツヨシのコトバ
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急に夜間と早朝の気温が下がり始め、
冬の扉を開けだしたと感じますね。
畑では勢いのあった雑草たちも徐々にその勢いをひそめ、
静かさすら感じるようになって参りました。
これからしばらく寒い冬となりますが、
春に向けてぎゅっと力を蓄えていく作物たちとともに、
寒さに負けずに畑に向かいたいと思います^^
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☆今月のお野菜たち
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今月はこの中のものを中心に約10種類が届きます！
ご要望は下記ベジモ事務局までお気軽にご連絡ください☆
・落花生
・ホウレンソウ
・ニンジン抜き菜
・大根抜き菜
・ラディッシュ
・小松菜
・サツマイモ
・サトイモ
・とうがん
・カボチャ
・バジル
・タマネギ
・ニンニク
・ズッキーニ
・ネギ
・ワケギ
・ニラ
・オクラ
・大オクラ
・ナス
・ルッコラ
・イタリアンパセリ
・レモンバーム
・ミント
（生産状況によりご要望にお応えできない場合がございます
が、ご容赦ください(^^;))
☆お試し☆
・オクラ6本
・ホウレンソウ100g
・ラディッシュ100g
・空芯菜100g
・さつまいも300g
・ナス200g
・ネギ120g
・さといも300g
・ニンニク40g
・とうがん450g
☆一盛☆
・オクラ10本
・ホウレンソウ150g
・ラディッシュ150g
・空芯菜150g
・さつまいも450g
・ナス300g
・ネギ120g
・さといも400g
・カボチャ400g
・とうがん1kg
☆ちあきのおいしいブログ☆
食欲の秋も終わり寒い冬がやってきますね！
朝起きると少し寒く、身体が固まっているのがわかります。特に足首や手首などの関節部分。そんな時、布団の中で少し身体をほぐし、深呼吸をして伸びをしてから起き上がると少し違いますよ。
空気も乾燥してきましたので外から中から保湿対策も忘れずに。冷たい飲みものを控えて暖かいスープをお食事に加えることをお勧めします。
今月のお野菜は「落花生」。野菜なの？！と思われるかもしれませんが、豆科の一年草です。
南米原産で東アジアを経由して、江戸時代に日本に持ち込まれ日本では神奈川県大磯町で最初に栽培されたそう。落花生といえば千葉県を思い浮かべますが日本各地で栽培されています。
さてさて、食べる時は殻のまま塩茹でしたり炒ったり、殻を剥いて炒ったりと色々バリエーションがあります。
私はもっぱら殻のまま塩茹で派ですが、もう一つ好きな食べ方があります。今回はその「ピーナッツ味噌」をご紹介したいと思います。
「ピーナッツ味噌」
落花生・・・200g
豆味噌・・・40g
甜菜糖・・・25g
酒・・・小さじ1
(豆味噌、甜菜糖、酒はあらかじめ合わせておくと良い)
1. 殻を剥いた落花生を鉄の揚げ鍋で、油を引かずに中～弱火で気長にから煎りします。
2. よく火が通って、香ばしい匂いがしてきたら火から下ろして、冷めるまで待ちます。
3. カリカリになっていたら、全体に行き渡る程度に油を加えてもうしばらく炒る。
4. 豆味噌、甜菜糖、酒を合わせたものを加えて炒めます。
5. すぐにねっとりしてくるので、火からおろしそのまま冷まして、保存容器に移す。
※甘味はお好みで調整してください。ピーナッツは冷めるとカリッとします。
今日のランチに野のバーガー♡
今日は野のバーガー@グランアスール（豊橋市）。
そして、秋！ということで農家ならやらんきゃいかんでしょ！
「収穫祭」！！！
すべての自然と支えてくれる人たちへの感謝を込めて、
本日スープとバーガーセットを通常800円→500円！にて販売します。
今日は数十種類の野菜が盛りだくさんの定番「野のバーガー」と
新作「サツマイモのコロッケバーガーw/バルサミコ味噌ソース」,
スープは「バターナッツかぼちゃのポタージュ」です。
皆さまのご来店をお待ちしてます♪
http://ameblo.jp/vegimo-seasoning/
天気いいし、自転車で私も後から行きまーす。
休息。
朝ヨガ@マツバスタジオのあと、seeds スタジオでマタニティヨガを受けてくれた友達と浜松へ！
アッコは高校時代からの大切なお友達。かれこれ15年もの付き合いで気を使わずにいられる友達の一人です。
来週のハロウィンサルサパーティーで着るコスチュームを見にドン・キホーテに付き合ってもらいました。思ったより見るものがなくてガッカリ、、、。
カボチャ🎃の着ぐるみでは色気ないし、踊りにくいし、セクシーメイドは行き過ぎてるし、、、その中でもまあまあいいの（当たり障りないやつ）を選びました。
何を選んだかは当日のお楽しみに、、、。
10/27(土) 16:00-21:30まで アークリッシュのガーデン（三階）でハロウィンサルサないと開催！あっ、この情報は次のブログにて紹介します！
浜松の続きを、、、。ビジタでランチしました(^O^)／玄米とお野菜美味しい〜。
メインは甘酒の厚揚げと、舞茸のカキフライでした。
こちらへ☞ ビジタ
このあと、アッコさん（＋お腹の中に1人）のご要望によりキルフェボンでタルト購入。食べる場所はないんだね、、、。
店頭のみだったので私たちのテンション一気に下がった~_~;
気を取り直して飲み物を買って佐鳴湖へゴー！！
サイコーの景色の中☆誰もいないし、景色を二人じめ。
幸せ〜♡こんな湖畔に住めたらいいんだけどなあ。
帰りは懐かしい話で盛り上がって豊橋へ。
たまには何も考えずにのんびり過ごすこと大切にしたいと思った一日でした。
いつでもそばにいてくれる友達に感謝☆
