ベジモットレポート・２０１１ 12月号
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆店長カツヨシのコトバ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
本格的に寒さやってきて、ふと気づけば１２月。
ホントに一年があっという間に感じてしまう今日この頃です(^^;)
この一年もみなさんのご助力で、色々と学ばせていただきました。
翌年にさらに大きなステップが踏めるように、
今月も取り組んでいきたいと思いまっす！
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆今月のお野菜たち
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
今月この中のものを中心に約10種類が届きます！
ご要望は下記ベジモ事務局までお気軽にご連絡ください☆
・サラダゴボウ
・秋ジャガイモ
・水菜
・白ネギ
・大根
・赤大根
・ニンジン
・ニンジン抜き菜
・さといも
・さつまいも
・レタス
・サニーレタス
・シュンギク
・カブ
・ザーサイ
・ワケギ
・オータムポエム
・白菜
・カボチャ
・コマツナ
・チンゲンサイ
・カラシ菜
・ネギ
・ニラ
・ルッコラ
・イタリアンパセリ
（生産状況によりご要望にお応えできない場合がございます
が、ご容赦ください(^^;))
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆Chiakiのおいしいコラム
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
いよいよ今年も最後の月に突入！
師走の語源はいろいろな説がありますが
"忙しくて師匠も走る"というところからきているそう。
今年は1年中動き回っていた気がしますが、、、。
11月のビッグイベントだった
料理研究家の"中島デコさん講演会＆お料理教室"も大盛況でした。
食べ物を正す事で周りの人が幸せになる＝健全な食生活が健康な
身体と心を作り周りの人にも優しくできる
というようなお話がありました。
本当にそうだなあと思います。
さて、今月の食材はサラダゴボウ×りんごジュースです。
サラダゴボウさんは根長が35〜40cm程度で、
は種後3ヶ月前後で収穫するゴボウです。
アクが少ないのでさっと湯がいてサラダ感覚で調理できる
特徴があります。
保存する時は新聞紙で包んで冷蔵庫へ。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆特選調味料×旬の野菜の美味しい！レシピ！！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
【ゴボウのサラダ w/ ゴマドレッシング】
[材料](4人分）
ゴボウ・・・6本〜8本
A りんごジュース・・・大さじ1
白味噌・・大さじ1/2
練りゴマ・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ１
塩・・・少々
酢・・・ゴボウを湯がくときに少しいれる
[レシピ]
１、ゴボウ斜めに薄切りにし、細く切ったものをさっと3分程湯がく。
２、容器にドレッシングの材料（A）を合わせておく。塩で味を整える。
３、粗熱が取れたらドレッシングと和える。
自然・天然調味料「ベジモ味園」
こちらへ。
届け被災地へ！
岡崎の体験農園ロータスガーデンさんのご紹介で被災地託児所へベジモの有機野菜を送りました！
震災を体験していない私たちは、こういうことでまた被災地、そこに暮らす人々を想う。
みんなが笑顔になれますように。
ベジモができることを、できることから始めよう。
天と大地に感謝して、心をこめて笑顔の野菜を箱に詰める。
ベジモパックサンド＠白竹木材創業祭
今日はベジモ隊で民家再生を手がける白竹木材（碧南市）の創業祭に出店しました。
去年に引き続きしゃれがきさんからの紹介でご縁をいただき嬉しい限りです。
このイベントの素晴らしいところは"伝統技術を今に"というサブタイトルがついていて、文化や食のあり方を継承する内容が盛り込まれています。
私たちベジモ一同も、出店する事はもちろんですが、自分たちも楽しむゾ！という意気込み最高潮で現地到着。
10時から早速チンドン屋の演奏で幕を開けた。
オオ〜！ハッピーな音楽で早速疲れは吹き飛びました。ベジモ男子2人は音に合わせて得意のダンスを披露。これが本当にウケる！
このチンドン屋のインパクトがデカすぎて、一緒に念願の記念撮影。
我らがベジモはもうおなじみのカボチャのパックサンド50セット、そして有機野菜（里芋、間引き人参、ルッコラ、カボチャ、豆味噌）のセットを販売。
雨のはずだった予報もなんとか外れてくれたので、売れ行きも好調でした。
今回はベジモに新しく加入？！の強力助っ人ゆっこちゃんがたくさんお手伝いをしてくれたので本当に助かりました。ありがとね。感謝感謝です。
そのおかげで私は、左官体験や易、メイン会場で合気道、剣道の型（というのか、、、）を鑑賞したりと自分のブースを離れて色々と楽しんじゃいました。
イベント終了後は打ち上げもあって、他の出店者さんとの交流。
うーーん、笑あり、学びありの楽しいイベントです。
帰途についたのは20時と以外と早かったんだけど、早朝4時半からパックサンドの仕込みをしてたのを思い出したら、もう寝ないとヤバイなみたいな感じに、、、。（とかいいつつこのブログ書いてる今すでに0時をまわってます。）
私の身体、今日も1日よく頑張った。
ネマス！！
ベジモパックサンドforパークヨガ
これが時差ボケか？！多分今までにない感覚。
へんな時間に眠気が襲ってきて、数時間寝ては起きる。
今日も昼間に寝てしまった～～。
今からタイトル通り、明日のパークヨガのためにベジモサンド５０セットを作りにいきます。
時差ボケのおかげでばっちり目覚めてるので、この感じで夜中までがんばるど～～ん。
そうそう、私が留守にしていた先日のサーラガス展もベジモサンド、やさいジュース共々大盛況
だったようで足を運んでくださった方々どうもありがとうございました。
これからも"やさいがおいしいハンバーガー"を宜しくお願いします。
とりあえずは、今から明日のためのかぼちゃのパックサンドを心を込めて作りますよ！
行ってきます。
ガス展にて有機野菜とベジモバーガーを販売します！
10月22日（土） 23日（日） @豊橋西口 サーラプラザ
中部ガスグループイベント 「ガス展」にて
有機カボチャとクルミたっぷりの
「パンプキンパックサンドwithサラダ&フライドブレッド」（600円）
と「有機野菜3種と生みそのセット」（500円）を販売します！
また、両日ともに11:30~ と 14:30~ は
特製やさいジュースの試飲（無料）も行います！
他にも、楽しい企画盛りだくさんのイベントですので、
ぜひご家族で、お友達とも、遊びに！食べに！いらしてください♪
販売場所はちょっと分かりづらいかもしれませんが、
プラザの2階「くらしときめきアカデミー」での販売となります。
皆さまのご来場をお待ちしております！
