有機農業カルチャースクールのご案内 7月開講！
☆2011年7月開講（3ヶ月コース）☆
有機農業のカルチャースクール 初級クラス・中級クラスの受付スタート
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ベジモ愛知のコーディネートで今年の4月からスタートした
有機農業のカルチャースクール「初めての有機農業 ～育てよう、美味しさと安心～」
7月開講の受付がスタートしました！
ご興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください！
また、お知り合いの方々へもご紹介いただけましたら幸いです（*^_^*）
▼詳細や過去の講座風景はのコチラのホームページで▼
www.vegetablemotto.com/school/
□自分や家族が食べる野菜を自給したい！
■化学肥料、農薬を使わない安全安心で美味しい野菜を食べたい！
□楽しく農業を続けたい！
■趣味で家庭菜園を覚えたい！
□趣味レベルからもう少し農業を詳しく勉強したい！
■農業仲間を作りたい！
□有機農家になるための第一歩を踏み出したい！
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┃初級クラス 「有機農業の基礎から学ぼう！」 全5回 ┃
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※今年2度目の開催。今年はこれで最後になります。
日時 ： 2011年 7月2、16日 8月20日 9月3、17日（土）
10：00～11：30
定員 ： 定員15名
料金 ： 15,000円／全5回
講師 ： 豊橋で活躍する各分野の専門家・有機農家が講師です。
有限会社環境テクシス・イシグロ農材株式会社・くくむガーデン・
三河ミクロン株式会社・安藤農園・ベジモ愛知 など
[カリキュラム]
１、 植物の栄養についての基礎
２、 農具・農業資材についてと虫・病気の基礎
３、 有機農業における基本的な作業や日常のお世話について
４、 作業研修 生ゴミを使った堆肥づくり（１）
５、 プロ有機農家研修 ＠安藤農園
▼詳細・お申込み・お問い合わせはコチラ▼
www.vegetablemotto.com/school/
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┃中級クラス 「有機農業の実践を学ぼう！」 全6回 ┃
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日時 ： 2011年 7月9、23日 8月6、27日 9月10、24（土）
10：00～11：30
定員 ： 定員20名
料金 ： 18,000円／全6回
講師 ： 豊橋で活躍する各分野の専門家・有機農家が講師です。
有限会社環境テクシス・イシグロ農材株式会社・くくむガーデン・
三河ミクロン株式会社・安藤農園・ベジモ愛知 など
[カリキュラム]
１、 土について
２、 肥料について
３、 野菜ごとの作り方（１）
４、 作業研修 堆肥づくり
５、 野菜ごとの作り方（２）
６、 作業研修 農作業＠ベジモファーム
▼詳細・お申込み・お問い合わせはコチラ▼
www.vegetablemotto.com/school/
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アフターフォローも
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有機農業をやりたいけど土地がない、
有機野菜を作って売ってみたいけど売り先がないなど
当スクールでは出来る限りのアフターフォローもさせていただいております。
有機農業を"続けられる"方が増えるのが私たちの願いです。
▼詳細・お申込み・お問い合わせはコチラ▼
www.vegetablemotto.com/school/
是非お気軽にお問い合わせください！
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┃ 地域密着野菜の宅配
┃ 『 ＶＥＧＩＭＯ（ベジモ）愛知 』
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┃★ご意見・ご感想・ご質問など、お気軽にお問い合せください★
┃
┃ Tel：0533-95-3335／Fax：0533-95-3336
┃ E-Mail：info@vegetablemotto.com
┃
┃ ※お電話受付／９時～１８時（月～土）
┃
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ベジモＢＢＱ 第２弾！！
11:30ベジモ畑集合！！
去年から始まったベジモ畑deＢＢＱももう4回目！？今年2回目。
回数を重ねる度に参加者のみなさんが動いてくれるので本当に助かってます。
会費までいただいてるのにすんません、ホント。
今回こちらの子が注目の的！
有機農業講座でも大活躍の高橋先生がダッチオーブンでこんなものを～～。
これがまたすんごい甘いんです！
ダッチオーブンの特徴は、鍋に厚みがあることで温度が安定し、食材にじっくりと火が通ること。
食材からの水分（水蒸気）が鍋と蓋の隙間を埋めてくれて、密閉状態になるので圧力鍋と同じような調理をすることができます。
買っちゃおうかな～って思った参加者も多いはず。。。確かにこれは欲しくなるわ。
採れたての女王蜂の蜂蜜を頂きました。これがまた、んまい！！
食べた後の上品な香りがとってもおいしいんです。
感動～～～。
いつもは手が離せなかったりで、あまり食べられなかったりするのですが、今日は4時間食べ続けました。野菜はやっぱり新鮮がおいしい。
今日のかつよし。
アラっ、そ、それは！
みんなのおかげで今日もすばらしい1日。
参加してくださったみなさん、どうもありがとうございました。
みそコレクション
天然醸造の味を守り続けている豊田市の野田味噌商店さん。
先日のブログに書いたように我々ベジモは蔵を見学させてもらったのですが、今度は野田味噌さんがベジモ畑に来て下さるとのこと！
私は別件で残念ながら参加できなかったのですが、男性陣2人はエンジョイしたようです。
いいな、いいな、私も行きたかったな。
今朝、社長が野田味噌さんから頂いた大量のお味噌を届けてくれました。
最近冷蔵庫の中には味噌がたくさん！
毎日お味噌汁を飲む我が家には最高のプレゼント。ありがとう。
しいたけと昆布でしっかり出汁をとって赤味噌を溶く。
昔小さい頃は赤味噌ベースのお味噌汁が多かったように思います、特にこの地方は。
今は、より食べやすい合わせ味噌や麦味噌のような甘みを感じる味噌のほうが主流のような気がするなあ。
豆味噌、麦味噌、白味噌、合わせ味噌、各種取り揃えております。（笑）
粒と、すってあるものの2タイプ。用途によって使い分けます。
私はマクロビスウィーツを作る時に、コクを出すために味噌を使ったりするので、そんな時はすってあるものを使います。
ここのみそはまろやかで本当においしい！
色々ブレンドしてしばらくは楽しめそう。
こちらは私お気に入りのＭＩＳＯ力シリーズ。これは絶対海外でウケるよ。
営業する自信アリ！！！
唐納豆は大豆にこうじをつけ仕込み、熟成させてから天日干ししたものだそうです。
チーズのような発酵臭がやみつきになりそう。
ベジモでも今後、野田味噌商店さんの桝塚味噌の販売を予定しておりますのでお楽しみにしていてくださいね！
あ～～～っ、今月ももう月末！？はやっ。
べジモ収穫祭
べジモ関係者を集めての恒例BBQ。
雨降らなくて良かった～～！
べジモ畑のお野菜がメインですが、社長自ら採ってきた山菜のてんぷらや姪っ子ちゃんが焼いてくれた米粉パン、カレー、お寿司、味噌汁、日本酒、ワインなどもあり盛りだくさんな内容。
食べ物の写真がないのが残念。。。でも参加者のみなさんはバッチリ収めました。
カメラを向けたとたん決めてくれました。
べジモ克義さんとone soup three veg（惣菜屋）のツタニさん。
べジモ畑をバックに、、、。音羽電機藤本さんご夫妻、メーテレの城田さん、べジモヒロトシ、べジモカツヨシそして2人の同級生のカワイイきよみちゃん。
こちら焼き物の部。べジモヒロトシの姉・妙子さん、いつもサポートありがとうございます。
石黒農材の大橋さん、salaくらしときめきアカデミーの西川さん、寺澤さん、食と農に力を入れるグラフィックデザイナーの藤田さん、森の花畑（やおや）の山川さん、ロータスガーデン（持続可能な畑作り）の岩北さん。
わおっ。多すぎて参加者様の名前が怪しくなってきました、、、。
建築家の陶山さん、ビーンズメディア（映像）の片山さん、デザイナーの藤居さんご夫妻、妙子さんの娘ちゃん綾＆瑠那ちゃん、農家の小澤さん。（先ほど紹介の方は省かせてね～）
最後に和みの1ショット！！！べジモ畑をバックにデート中のカツヨシさんと小澤さん。
私が小忙しく動いていたため写真がありませんが、一期屋笑の大西洋（ヒロシ）君、半農半会社員のゲンさんなどなど本当に多くの方に顔を出していただき、べジモ一同感激です。くだらない話から未来の話まで色々できたしね。
みんなが帰った後、冷蔵庫の中から大量の焼きそば１０袋とうどん5袋を発見。
わぁ～～～～～、忘れてた！！！（ｂｙヒロトシ）
次回はこういうことのないようにまたパワーアップして企画しますので、また参加してくださいね。とっても楽しい1日でした。
sala"初めての有機農業"第二回
今日は第２回目の有機農業講座 ～育てようおいしさと安心～ でした。
第二回目の講師は宮地めぐみ氏。
植物病理学を専門とし、平成６年イシグログループに入社。２年前よりグループ子会社である（株）イシグローイング（くくむガーデン）にて、自社農園および契約者の農産物（野菜・花）の流通及び直売所の運営、出荷生産者指導などの業務を総合的に担当。
趣味はマラソン、トライアスロン、ソフトボールというだけあって、とてもハツラツとしていてこちらが元気をもらえるようなお方です。二日酔い？！にも負けず、、、というか追い討ちをかけて？勢いのある引き込まれるような講義でした。
本日のテーマは農具・農業資材＆虫・病気の基礎
農業については全くド素人な私ですが、この機会にのっかって勉強しています。本当に目からウロコな情報ばかりでウトウトしていられない！
聞き逃さないようにペンをとりメモメモしました。
クラスの風景
農機具の写真を見て名前を当てるクイズから、２つの写真を見比べてどっちの苗がいいか？、そして栽培方法などなど、盛りだくさんな内容でした。
私の印象に残っている中で一つご紹介。"苗の選び方"がとても重要だという事です。
よい苗とは、
・葉が厚く濃い緑色である事。
・茎が太く、ふた葉のついているもの。
・下葉が枯れて黄色くなってないもの。
・節管が詰まっていて全体的にがっちりしているもの。
時間をかけて選ぶ事だそうです。苗の選び方でその後の運命が決まる。それくらい大切らしいですよ。あと日記をつけること。そうする事によってその植物が害虫や病気に悩まされた時に改善方法が見つけやすくなるんだって。
これからGwに苗を買いにいこうと考えている方、ぜひ参考にしてくださいね！
クラス終了後にカボチャとオクラ（安藤農園さんの自家採取した）種をもらう生徒のみなさん。
今日は小松菜のタネがみなさんに配られ"各自タネから植え、育てる"という宿題をいただいてました。これはドキドキですね～。
そして今日のお茶。
おなじみ農薬・化学肥料不使用の後藤製茶さんの粉末緑茶"さらちゃん"。 このお茶、後藤さん裏話によると"自立茶"と呼ばれ、お茶の入れられないお父さんや息子でも簡単に入れられるようになるという代物。
なるほど、これならコップに粉末を入れてお湯（または水）で溶くだけ。
さっぱりしていておいし～。大変好評です。
いつもありがとうございます。
ふ～～、１時間半のクラスみっちり勉強できました。再来週はいよいよ我らが男前農園（ベジモ）の勝義さんの講座。
