愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

寺田本家（ナカジさん）/みなみさんの発酵教室！

イベント告知です！
いよいよ迫ってまいりました！

今週末、寺田本家（千葉にある自然酒の酒蔵で今でも歌を歌いながら麹をおこしてます）の蔵人でありマクロビアンでもある「なかじさん」と奥様のみなみさん（クシマクロビオティックアカデミー講師）の夫婦が豊橋のベジカフェロータスさんでプクプク発酵料理教室をしてくれます。

発酵もブームだし、レシピ本もいっぱい出してるので東京では大人気のクラスでキャンセル待ちだけど、豊橋は空きがあります(^^)
個人的に超おすすめの方です。
良かったら是非ご参加ください〜(^O^)／  4以外空いてます。

メニューはこっちで↓
http://seeds-of-happiness.com/

ALASKA （ベジカフェ）in 中目黒〜池尻大橋

オーガニックアドバイザーの講義も今日で最終日試験もなんとか終わり結果を待つのみ

お友達とディナー
中目黒と池尻大橋の間にあるAlaskaにいって来ました～

四年ぶり。やっぱりおいしい～

玄米ごはん、お吸い物、ベジギョーザ、ズッキーニの変わりフライ、ゴーヤと豆腐のスパイシー煮、サラダ
で ¥1590也

ALASKA
http://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13050658/

そして今夜はエルカフェサルサいって来まーす

梨、ブルーベリー、みかんの農家さん

高校時代からの変わり種友達です （笑
浜北の農家さんに嫁いで4年？！
今では2児の母となり、農家の嫁としてテキパキと働いているまゆごん。

そんな彼女の農園にお邪魔しました。
ブルーベリーが終わり、季節は梨へ。梨大好きな私にとってはたまらなくワクワク(^O^)／
超贅沢に絞った梨のジュースを頂きました。甘い〜(^^)
私イチオシのジューサーと、私は手が出せないvitamin(スムージーも作れるミキサー）も購入してました。

途中からまゆごんの義母登場！持参した甘酒とまゆごんのブルーベリー＋豆乳でスムージーを頂きました。美味しい〜。幸せだなあ。

帰りに梨園を案内して頂きました。ここでは同じ敷地内で9種類もの梨を育てていて、季節によって微妙に収穫時期がずれるらしいです。
って事はまだまだこれからって事よね？？楽しみにしてマーーす！！

心暖まる話

またこの話〜！って思うかも(^^)

先日のおいでん福島っこ！のイベントはたくさんの方の協力を得て無事に終了しましたが、その裏では色々なストーリーがありました（ ; ; ）

10日間の朝食でパンの日とごはんの日を交互にしてバランスを取ったのですが、
今回そのパンを豊橋のポン・デ・アスカルさんにお願いしました。
私の小さい頃からそこにあるお店で、ドイツパンを中心にお惣菜パンも本当においしいパン屋さんです。

初日に大量のパンを受け取りに行った時に領収書の名前を聞かれて、
「東三河 東北応援団でお願いします」
と名前を言ったら、
「東北の方に送られるんですか？？」と聞かれ事情を話すと、
「そういうことなら値引きさせて下さい(^^)！」と言っていただき、思わぬ形でご協力頂きました。

涙が出てくるくらい嬉しい出来事でした。その場に私一人だったのがもったいないくらい（ ; ; ）
地域の方がこんなふうに私たちのすることに想いをのせて下さる事に感動しました。
今回、全日の半分の日数のパンを提供いただいて、全てご協力いただいた事に心より感謝致します(^O^)

今回私は食事班としてメニューを考えさせて頂きましたが、
放射能をめぐる食の情報が氾濫する中、あれもダメこれもダメと制限するのではなく、調味料にこだわり昔ながらの製法で作られた、海塩、味噌、しょうゆ、菜種油などを使うことを心がけました。

その上で、地域の方々から頂いた自然の恵みいっぱいの野菜をたくさんメニューに入れて、私たち食事班に加え、地元の食に携わる方の協力を得てバラエティあふれるメニューを提供することができました。

また終了後に嬉しい声をたくさん聞くことができて本当に嬉しく思います。
ステキな夏の思い出をありがとう！

おいでん！福島っこ in 新城

おいでん福島っこ！の受け入れ10日間も終了。
NPO団体のボランティアの一環で、福島在住の親子を約20名受け入れて、新城の廃校になった小学校で思いっきり遊んで、身体に良いものを食べてもらうというものだったのですが、あっという間でした。

私は4日間通ってお食事のお手伝いをさせていただきました。
が、、、、、
私なんていなくてもいいくらい地元の食事を作るボランティアの方々が動いてくれたので逆に私がウロウロしていたりして、、、。
4日間しか参加できない私がメインの献立を作ってしまったために、"先生"とか呼ばれたりして、恐縮でした。いや、本当に私のほうが色々教えて頂きました(^^)
購入する必要のないくらいたくさんのお野菜を頂き、たくさんの人の想いがこういう形で実現するのは感動〜。

私は仕事の都合上、本当に食事を作るだけだったので、子供たちとあまり触れ合えなかった事が残念だったけど、聞いた話によるとみんな元気すぎるくらいという事だったので安心(^^)

参加者の一人の若いお母さんがマクロビオティックに興味があるという事で色々お話をさせていただいたのが印象的でした。
色々な情報が飛び交う中で、自分はなにを選び、どう食べるのかは大きなキーワードです。目に見えない分、自分で選んで前に進むしかない。
現実を受け入れて進もうとする姿勢に、幸せを願う他ありません。

それぞれに想うことはたっくさんだと思いますが、私たちは前を向いて進んでいるんだと実感した10日間でした。
日常の何気ない事を幸せだと思えるように、丁寧に毎日を生きていきたいと思いました。

今回出会った方々、ありがとう。