週末ハイライト・食べ物日記
帰ってきました! 今回もマクロビオティックフォローアップセミナーが目的の3日間。
ですが、まずは東京食べ物日記をどうぞ！
渋谷のBio Cafeへ。
友達との待ち合わせの合間に入ったこのカフェで、ディナーを待ちきれず一人で食べちゃいました。
ケーキもとってもおいしそうだったけど後の事も考えて断念。。。。
自家製Bio Cafe ベジ ハンバーガー（ひよこ豆や雑穀、くるみなどが入っているパテ）
ヤバイ！お腹いっぱいだけど次の場所へ。
渋谷でレストランバー（飲み屋？）をやってるオレゴン時代の友達つながりでパーティに参加。
わ～～～い！久しぶりのオレゴンビール！！おいし～～。
中には6，7年ぶりの人もいて、懐かしい顔ぶれでした。みんなそれぞれに活躍していて頼もしい限りです。
オーナーさんがベジモ野菜に興味を持ってくれたのでこれから少しずつ食べていただけるかも！このような形でオレゴン繋がりの人の輪で仕事で繋がっていけるなんて嬉しいことです。
さて2日目に突入！
恵比寿のマクロビオティックマルシェへ。ここは私が東京に住んでいたときに働いてたお店。
テンペバーガーセット
またバーガー?!
頼んだ瞬間に"そういえば昨日玄米食べてないな～"と思ったんだけど、撤回せず食べたいという直感に従いました。"直感"というか"衝動"ですね。（笑）
まだまだだな～～～と自分でも思います。
注意していないと似たようなものや好みのものばかりを食べていたりするものです。特に外食はそうだね。
自分が"何を食べているのか"は常に意識しなければいけないですね。
でも考えすぎず、時には欲求にしたがっていろんなものをバランスよく食べるのが理想です。
このテンペバーガーはやさしい味付けで、バンズも蒸してるのかな？すごく柔らかくておいしかった～。
夜はミッドタウンへ。
クリスマスシーズンという事もありイルミネーションを観る人たちですごい人・ヒト・ひと！！！豊橋ではこんなに人が集まる場所ってあるか？！
夜ごはんは友達とUkafeへ。
ロゴがかわいい～～～。
ミックスビーンズのサラダW/豆乳のドレッシング
ベジタブルカレー
やっと玄米食べました！やっぱり玄米はおいしいなあ。
働いてる人はごっつい人いましたけど。お店の中は洗練されていて女性にうけそうな感じです。
この後久しぶりにサルサ（ダンス）のレッスンを受けに夜の六本木へと繰り出しましたとさ～～！！
より健康に食べる
先週日曜日の事、西邨マユミさん（マドンナの元プライベートシェフ）の講演会に行きました。
マユミさんは2年前にアメリカから日本に拠点を移し、マクロビオティックの普及活動を世界各国で積極的に行っています。
会いたいな～～とずっと思っていたので、講演会のチケットをゲットできてラッキー。しかもキャンセル待ちの2部の交流会にも参加できて、今年最後の運を使った感じです、、、。
最初に1時間ほどマクロビオティックとは？？というお話をしてくださいましたが、その中でのマユミ流プチマクロ食べ方ルールを紹介します。
１、30回以上よく噛んで
２、腹8分目
３、就寝3時間前に食事を終える
というものでした。
これは何を食べているとしても今すぐ始められる事！でも、どれも意識してないと忘れてしまう、、、、。私もまだまだです。
久司道夫氏のいうルールは200回以上噛む。ですからずいぶんとユルくなってるはずなのに。以前、久司先生に望診してもらった時、"あなた食べすぎです"と言われたしな～～。良く噛む事で脳の満腹中枢が刺激され、腹8分目に抑えられる事からみても１、と２、はつながってます。よって１を守る事ができれば２もできる！
現代は柔らかい食べ物が多いのでので、よく噛むという習慣がなくなっていますよね。
パンが多くなったのも、柔らかい肉が好まれるのも、玄米から白米に変わったのも一つの原因。
身の回りを見渡すと本当に柔らかいものの多い事、噛まなくなっている事の重大さに気づきます。
炭水化物とでんぷん質は主に唾液の酵素によって消化されるので、白米に比べて玄米は良く噛まないと胃に負担がかかるわけです。よく噛む事ででんぷん質が分解され、より甘みを感じられるのだからもう少し意識して"味わう"ということをしていきたいと思いました。
私たちは私たち自身の健康に責任があります。食べ物の選び方や食べ方の知識をみんなが身につけて、病気になって色々な物を食べられなくなる前に考えられるようになればいいなあ。
私も気をつけよう～って思います。
週末ハイライト・東京 Day2
あ～～～！！書いてる途中で消えてしまいました、、、(泣）
悔しいので頑張ってもう一度書きます。
もう1週間も経ってしまいました。先週末の事。
土曜の朝は友人Sの焼いたパンで1日が始まる。
"パ、パンを焼いた～～～？！"
耳を疑いました。
彼女は、去年までは某英会話学校の講師でバリバリのまさに"働く女性"の典型的モデルだったのですが今年に入り仕事を変えてライフスタイルの変化に伴いダンナさんの体型までも変えてしまった！
どうやって変わったかというと、外食を減らして自炊を増やしたんだって。そのおかげでダンナさんのビールの消費量が減り、それに伴って減量成功ってことらしい。
もう一つ、減量のきっかけになったのが会社の健康診断の結果"高血圧"という結果だったみたいですが、こうなると人は頑張れるんですね!
外食を少し自炊にするだけでも大きな一歩です。これからが楽しみだな～。
夜はアメリカ留学時代の友達と、前からずっと行ってみたかった飯田橋にある"松匠"
へ。
ここはお蕎麦屋さんなんだけどマクロビオティックにも対応してるお店。最近はこういうところがたくさん増えてます。
肝心の蕎麦は写真に収めてないんだけど、これマクロビプレートです。
、
玄米がすごくおいしくて！！！帰り際に聞いたら圧力鍋で炊く時に少しだけ油を入れるそうです。ここの玄米にはみんな大絶賛でした。
もちろん蕎麦もおいしかったよ。
これからもっとこういうお店が増えますように！
週末ハイライト・東京 DAY1
先週の事、マクロビオティックセミナーのため東京に行きました。
いつもこういう時はここぞとばかりに色んな人に会う約束をして、毎回都内を駆け巡ります。
こんな私も遂に？？クラブ遊びへの欲求が年々消え、
イェイ六本木～～～！！
という事も年々なくなり、夜はおとなしく寝るようになりました。
これもベジとヨガに関係あるかしら？だとしたらとってもいい感じ！
もう一つは年を取ったという説も、、、（それは違うと信じたいが。）
眠くなると目をあけていられなくなるというのはここ最近の症状でして、、、、。
さて本題に。
私、マクロビオティックを始めてからお料理が大好きになりましたが、食べるのはもっと好きです。
今回もべジレストランをはしご。
夕方に東京に着いて、マクロビヨガ友のにしもっちゃんと向かった先は吉祥寺のDEVADEVAカフェ。
ここは外国のべジカフェのにおいがします。というのもここは奥さんのパートナーが外国人なんだって。そういうことか～。
メニューもハンバーガーやピザ、カレーなど味付けもしっかり。
これはノンベジの人も"べジになれるよ俺！！"
と言えるメニュー構成です。
私が頼んだのはチリ・コンカンのべジバーガー。
とってもスパイシーで量もどっしり！でしたが、友人の食べっぷりに触発されて食べきりました。おいしかった～。
お腹いっぱいなのに、アメリカ時代の古い友達3人で次のレストランへ。
私が以前東京に住んでたときに働いていた代々木上原の"マクロビオティック居酒屋・我や"へ。
ノンベジとベジが仲良くお食事できる場所です。
実はミッションがありまして、前回来たとき（6月か？）に"うちで作ってるオーガニック野菜を送るね～～"なんて軽はずみに発言しておきながら全然送らず、それがずっと気になってたので直々にお届けしたのです。喜んでもらえてよかったわ。
肝心の小鉄っちゃん（ボス）がいなくて残念。
柑橘類の入った梅酒といくつかのお料理をオーダー。
"毒キノコのサラダ"やばいネーミングです。毒キノコの正体は何かで紫に色づけられたえのきでしたが。
"豆乳クリームのエンチラーダ"
エンチラーダはメキシコで大好きになった料理の一つです。
ん～～～、トマトソースもあったら完璧！中身は大豆ミートです。
おいしかったよ。
もう1品焼きソーメン（写真忘れた）とデザートをサービスしてくれて、
3人で完食。間違いなく食べすぎですね。
そして店の中。駅から徒歩10秒の地下にあります。あの頃と働いている人は違えど、我や流のおもてなしは健在でした。私の大好きなお店！
あらためて、ベジライフ最高～～～～～！！！！
久しぶりの再会で、、、、。
４年ほど前のこと、それはそれはさむ～～い小淵沢の冬でした。
私がちょうどマクロビオティックに出会った時、生活を共にした彼女たち。
あれから４年が過ぎ、彼女たちは今も東京のマクロビオティック界で活躍しています。
そんな2人が豊橋を訪ねて来てくれた！！
カフェでお茶をしたり、鳳来山のイベントに行ったり、普段東京で忙しくしている彼女たちからみたら私の生活はさぞかしスローだろうと思う。
3人で会うのは数年ぶりなので話が尽きない！時が過ぎても変わらない価値観や、共有できる部分が多い彼女たちからは毎回たくさん刺激を受けます。私の中にも都会の風が一瞬吹き荒れました。（笑）
以前ならここで
あ～～～、もっと刺激的なところに引っ越しちゃいたいな～。
って思っていたんだけど、今そう思わないのはきっと私の中で何かが変化しているんだろうな。
そう、私はしばらくはここに根を張る事に決めたのだ～！
