愛知の有機野菜・無農薬野菜の調理方法

中島デコさんお料理教室終了

27日（日）デコさんお料理教室をベジカフェロータスさんにて開催しました。

土曜日の講演会から続けて参加してくれた方も多く、学びの多い2日間だった事と思います。お料理教室は1部（午前）と2部（午後）と2回行ったんだけど、午前と午後とで全体の雰囲気が全然違うのが面白いところでした。

ライブクッキングという事で、ロータスの明るいキッチンでデコさんがその場で作り上げていくお料理、参加者のみんなの一体感が本当に居心地のよい空間を作り上げていました。

〜メニュー〜
タカキビ麻婆丼
ひえのフィッシュフライ風 ヨーグルトソース添え
里芋の塩麹汁
白菜ロール/w甘酒味噌ソース
秋の葛かのこ

お料理教室はデモ形式で、デコさんが4ー5名分のレシピをデモしている間に、ロータスのスタッフが裏のキッチンで人数分（各25人分）を仕上げていくというもの。
最初にこのスケジュールをデコさんにメールで送った時は"大丈夫？！"と心配してましたが、ロータススタッフが本当に良く動いてくれてスムーズに終えることができました。
とは言っても、朝のキッチンは戦場のようでしたが。（笑）

私はあっちこっち動き回っていたのであまりお話を聞くことはできなかったのですが（涙）、チラッと聞いたお話で心に残っている事を書きます。

食べ物を正す事で自分の身体の健康はもちろん、健全な精神や思いやりの心を周りの大切な人や、そのまた大切な人に伝えていくことができる。
マクロビオティックは自分の為に実践するだけでなく、周りの大切な人に優しくしたり、愛の気持ちを持てるようになる事だとデコさんはおっしゃいました。

本当にあらためて壮大なテーマだなと思う。でも多くの人がそう感じる事ができればきっと世の中はベターな方向に向かっていくに違いない。

1部も2部も質問コーナーが盛り上がりすぎて、サイン会の時間がなくなってしまいました。そして販売していた本も2冊を残してすべて完売〜。これにはデコさんが一番驚いてました。こんなに売れる事はないそうです。豊橋の底力を見ました。（笑）
買った方、実践してね♡

こうして食に興味を持つ人、知識を深めて体験する人が増えたらまた幸せが広がっていくね。これからの未来に希望の持てる2日間でした。

今回参加して下さったみなさん、これから一緒にこの道を歩んでいきましょうね！
仲間がたくさんできて嬉しいです。
今回参加できなかった方、次回お待ちしています！

緊急告知！1dayストレッチポールクラス

かなりお得な明日のクラスです！風邪でお休みの方が出てしまいましたので後2名募集です！！
もし少しでも"行こっかな〜？"
と思ったらご連絡下さい。
話題のストレッチポールのクラスでマクロビスウィーツがつきます。

Reikoの"歪み調整" クラス

ストレッチポールを使って身体の歪みを調整していきます。終了後は"アラっ太ももが細くなった、、、"とわかる事もあるくらいなんだって？！はじめての方も安心してご参加していただけます。

11/29 （火）
14:30~16:00  
1500円/マクロビオティックお茶菓子付き 定員4名

Reikoの 1day ストレッチポール（一部）/ ヨガクラス（二部）

大好評のヨガベジシリーズです。身体を動かした後は、ベジモの有機野菜たっぷりのランチ、または身体に優しく染み込むマクロビオティックスウィーツ付き。

12/20 （火）

・ストレッチポール クラス
10:00~12:00      
マクロビオティックランチ付き 2000円 定員4名
約50分間身体を動かした後にランチタイムとなります。

・ヨガクラス
13:30~15:00
マクロビオティックお茶菓子付き 1500円 定員6名
約50分間身体を動かした後にお茶菓子タイムになります。

ヨガ担当:Reiko
料理担当:Chiaki

このイベントのご予約はこちらまでお願いします。
090-3583-7058 中島

中島デコさんが豊橋に！！

11時１５分にデコさんを豊橋駅にお迎え。デコさん発見の瞬間テンションあがりました！
新城のちさと館へと向かいました。
ワクワク～～～の裏には、手落ちがないか不安とドキドキで昨夜はあまり眠れなかったのですが（私にもこんなことがあるんだな、、、）無事に予定通り会場入りしました。

すでにスタッフが椅子を並べていてくれたのですんなりと受付の準備をしていると、まだ開場の1時になっていないのに続々とお客様がやって来た！
いつも忘れてしまうので写真を撮ろうと、カメラを構えていたもののやはり撮ってる場合じゃなくて、そのうちそんなことも忘れてしまって、結局今回もあまり写真ナシ、、、、（凹）

たくさんの"お母さん達"とたくさんの子供たち、それに若い男性も結構いたりして微笑ましい光景の講演会となりました。
本当ならここで、デコさんがお話していた素晴らしい内容を語るはずなんですが、私　託児室にいたのであまり聞けていません。（泣）託児の子供たちも２３名と予定していたより多くびっくりしました。

でも本当にたくさんのお母さん方、そしてこれから母になる方にデコさんのお話を聞いていただけた事、それが一番うれしいです。
託児室が開場の脇にあり、途中子供の騒ぎ声や泣き声の大合唱が聞こえたりと、異例の講演会（笑）でしたが、アンケートにも苦情など一切なく、理解ある参加者の方々に感謝しています。

そうそう、デコさんが事前に送ってくれた本がほとんど売れてしまい、明日売る本がありません！！！！！デコさんところに在庫がほとんどなかったことと、講演会でここまで売れることはないらしく、デコさんもびっくり。どうしよう、、、、。
この後、急いで手配したので明日朝また少しですが入ります。

また詳しく書きますが、この後ベジカフェロータスさんで明日のお料理教室の仕込みを行い、デコさんをホテルにお送りして終了。
とりあえず今日が無事終わったことに感謝します。明日はどんなことが待ち受けてるだろう。

明日はお料理教室なので今日はもう寝ま～す。

いよいよ、週末にデコさん講演会！

日にちが迫ってきました。
これで用意は完璧かと、ここ数日は寝る前に毎日何か当日に必要なものを思い出しては書き足す。
というなんとなく落ち着かない日々です。

明後日にはデコさんが豊橋・新城に来ちゃいます！楽しみ～～。
すでにチケットを購入していただいている延べ1５0名以上の方々どうもありがとうございます。

日曜日のお料理教室はすでにいっぱいですが、
土曜日の新城の講演会はまだチケットがありますので、興味のある方はぜひお越しくださいませ。
大人、そして子供たちの食と未来について私たちが今できることについてお話いただきます。

詳しくはこちらへ。

Seeds　Of　Happinessホームページ
中島デコ講演会"食と未来"

当日券もご用意がありますので突然来たくなった人も当日お待ちしています。

トーフﾁｮｺﾚｰﾄﾀﾙﾄ

作りました！

先日フランスで購入したカカオをどうしようか考え、フランス滞在中も所々で見かけたタルトを作ることにしました。

といっても、マクロビオティックではチョコレートは極陰に分類されるために食べ方、食べ過ぎ要注意な食材です。
カカオは暑いところの地方のものなので、食べ過ぎると身体を冷やし、血液が酸性に傾くので特に冬はおすすめできませんが、ここは欲と譲り合った結果作ることに。
うん、おいしいものは食べたい！でも、組み合わせる食材を気をつけます。

フィリングの材料

カカオ
豆腐
赤味噌
りんごジュース
米飴
くず
寒天
菜種油

これが想像以上においしくて！！びっくりしました。
とにかく口どけがなめらかで、穏やかな甘味なので大人な味です。

一切れ食べて、もう一切れ食べたくなるおいしさ。
ベジモバーガー第一弾の衝撃以来です。
おいしいものを食べている時、とっても幸せ～～～～～！